オリーブオイルは、2015年万博からその先へと広がっていく

2015年5月1日から10月31日まで、ミラノでは「地球に食を、生命にエネルギーを」をテーマとした万国博覧会が開催されます。

110万平方メートルに及ぶ展示会場は、世界規模の巨大なショーケースとなり、140カ国以上の参加国が、伝統と技術をどのように融合させ、「地球とその均衡を尊重しつつ、すべての人に健康的で安全かつ十分な食料を保証するという、極めて重要なニーズに対する具体的な答え」を提示します。

その目的は、アイデアや共通の解決策の交換を促し、持続可能な未来に向けたイノベーションを推進することにあります。

会場には各国のパビリオンに加え、国際機関のためのエリアも設けられます。6ヶ月間にわたる万博期間中、2,000万人以上の来場者が見込まれています。来場者は世界中の食文化に触れ、実際に味わうことで、各国の食の伝統を発見することができるでしょう。

イベント期間中、エキストラバージンオリーブオイルには専用のスペースが設けられ、エキスポ会場内だけでなく、試食会、ミーティング、フードツアーなどで来場者を迎える準備が進められている他の場所でも展開されます。

エキスポにおけるオリーブオイルの展示の中心となるのは、ヨーロッパ、アフリカ、アジアの3大陸を結ぶ海に捧げられた「バイオ・メディテラネウム・クラスター」です。 主にシチリア州がスポンサーとなり運営を行うこのクラスターは、地中海全域の結節点となることを意図しており、ギリシャ、レバノン、エジプト、チュニジア、アルジェリア、マルタ、サンマリノ、セルビア、アルバニア、モンテネグロの10カ国からの製品やイベントを主催します。

典型的な地中海の風景を模して造られた7,304平方メートルのエリアには、地中海の海の色を象徴する様々な青色で舗装された広々とした中央広場に面した4つの建物が配置されています。 このクラスターの取り組みは、健康的なモデルとしての地中海式食生活の普及に焦点を当てています。9月14日から20日にかけては、「地中海式食生活週間」として、数多くのワークショップや教育イベントが開催されます。

地中海諸国特有の色彩、味、香りを再現するため、各エリアではオリーブオイルが重要な役割を果たす各国の郷土料理が展示される。シチリア州は、オリーブオイルの専門家ジーノ・チェレッティ氏を任命し、エクストラバージンオリーブオイルに特化した様々な取り組みの調整・運営を任せた。これには教育セッションや料理の実演が含まれる。

レバノンは、4月にヴェローナで開催された「Sol」見本市において、本博覧会への参加を予告し、シチリア州と共同で、また在レバノンイタリア協力局および農業省との協力のもとで考案された特別なエクストラバージンオリーブオイルのパッケージを披露しました。 このパッケージには、レバノン産とシチリア産のオリーブオイル（各100ml）がペアで入っており、レバノンの豊かなオリーブオイルの伝統を紹介する情報シートが同梱されていました。

カスバ様式のモロッコ館では、「グリーン・モロッコ計画」が紹介される。2008年に農業・海洋水産省によって開始されたこの戦略は、オリーブ栽培を含む農業を国家経済の主要な成長エンジンとすることを目指しており、食用オリーブおよびオリーブオイルの生産量は2020年までに3倍になる見込みだ。

エクストラバージンオリーブオイルの世界トップ10生産国の一つであるウルグアイは、「Life grows in Uruguay（ウルグアイで生命は育つ）」をスローガンに掲げ、主に柑橘類、肉、エクストラバージンオリーブオイルの持続可能な成長と生産に焦点を当てたマルチメディアコンテンツや試食を通じて、ウルグアイの生活の一端を紹介する「五感で楽しむ」らせん状のパビリオンで来場者を迎えます。

イタリアに戻ると、プーリア州が実施した「地中海地域の古代オリーブ園の特定と保全」プロジェクトが、持続可能な開発ベストプラクティスコンテストの最終候補に選出されました。 2015年ミラノ万博が制作する映像で紹介される5つの受賞プロジェクトには選ばれなかったものの、国連と共同で開発された万博史上最大のテーマパビリオン「パビリオン・ゼロ」にて、写真ストーリーを通じて紹介される予定だ。

ミラノのIED（欧州デザイン研究所）のブランドマネジメント・コミュニケーションおよびプロダクトデザインの修士課程の学生たちが参加したデザインコンペティションの結果、特別な「メイド・イン・イタリアのオリーブオイルボトル」が選ばれました。 「Italian Olives Only, a bottle for Expo（イタリア産オリーブのみ、万博のためのボトル）」と名付けられたこのコンペティションは、2013年にUnaprolとイタリア産品財団Symbolaによって立ち上げられた「Solo Olive Italiane」プロジェクトの一環でした。

2015年万博期間中、このプロジェクトはエクストラバージンオリーブオイルの文化に焦点を当てた新たな取り組みと共に展開され、特別にデザインされたボトルがそのシンボルとなります。 「Flow」と名付けられた優勝作品は、デザイナーのダムラ・テオマン、ストラテジストのドゥアンポン・センヒランワタナ、アイビー・アニングからなる、多分野・多文化・女性だけのチームによってデザインされたもので、食卓で料理にオリーブオイルをかけるという、イタリアでは一般的かつ典型的な仕草からインスピレーションを得ている。

審査員団の意見によれば、「『Flow』の革新的なデザインは、斬新かつ独創的で前例のない形状を通じて、エキストラバージンオリーブオイルの価値を余すところなく伝えている」とのことです。このボトルは、2015年万博の期間中、特別に設けられるイベントで披露される予定です。

万博会場の外、ミラノからそれほど遠くないガルダ湖地域では、地元のガルダ湖DOPコンソーシアム（Consorzio di Tutela Olio Garda DOP）が調整する取り組みにより、イタリアのオリーブオイル文化を味わい、体験するさらなる機会が提供される。

ブレシア近郊の美しい田園地帯、ヴァルテネーシでは、万博の開催期間中を通じて、この地域の主要産品であるエクストラバージンオリーブオイルと湖魚に焦点を当てた食のイベントが開催されます。

5月から10月にかけて、ヴェネト州側の湖畔に位置する由緒あるトゥッリ製油所は、一般公開を行い、「教育用オリーブ園」、近代的な製油所、古くからの農具コレクション、そして製品の試食を通じて来場者を案内します。