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チリのサンティアゴが南半球の開催都市として選ばれました ソル・ドーロ大会 このイベントは、イタリアのヴェローナを拠点とする競争が国境を越えて、本拠地にある新世界のエクストラバージンオリーブオイルを認識するという29年の歴史の中で初めてのことです。

チリ農業省の支援を受けてパネルカタチリ協会が率いるこのコンテストは、イタリア版で確立された基準を順守します。

イタリアのコンテストと同様に、南半球からの参加者は、専門家の審査員によって審査されるオイルを提出します。 提出物は、エクストラバージンとオーガニックの-つの主要なカテゴリーに分けられ、さらにデリケート、アベレージ、インテンスフルーツに分類されます。

これらのカテゴリーの中で、Sol de Oro（金メダル）、Sol de Plata（銀メダル）、Sol de Bronce（銅メダル）が授与され、-つの栄誉ある賞が授与されます。 受賞者は、来年のヴェローナでのSol＆AgrifoodショーでVinitalyの一部として紹介されます。

「南半球のソルドーロは、世界のこの地域からの最高のエクストラバージンオリーブオイルのショーケースを提供します。 オーストラリア、ニュージーランド、アルゼンチン、南アフリカ、ペルー、ウルグアイ、ブラジル、チリの生産者は、ソルドーロだけが提供できる品質のシールで製品を国際的に宣伝する機会があります」と社長のホセミンゴは述べています。 Panel Cata Chile、プレスリリース。

「ヴェローナのソルドーロの最近のバージョンでは、南半球のオイルがすでにその品質で際立っていました」と、ソルドーロの背後にある組織であるヴェロナフィエールのエトーレリエッロ社長は述べています。

• MZコンサルティング