`スペインが今年のベストオリーブオイルを選ぶ- Olive Oil Times

スペインが今年のベストオリーブオイルを選択

6月9、2011
Curtis Cord

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スペインのオリーブ油生産者に最高品質の努力を奨励する最新の取り組みで、環境・農村・海事省は-社に ​,war水曜日にコルドバで開催された2010〜 2011年のキャンペーンで「スペインのベストオリーブオイル」賞を受賞。

政府関係者、オリーブオイル業界の専門家、マスコミが出席した式典は、Beyond ExtraVirginカンファレンスと同時期に行われました。 賞の審査員は、同省独自の専門家パネルで構成されていました。

のカテゴリ内 ​,warフルーティーなビターグリーンオイル」ju審員はモンテスマヌエルマリン、プリエゴデコルドバ(コルドバ)と称して賞を授与することを決めた ​,warバランスの取れた、調和のとれた複雑なグリーンオリーブの非常に濃厚なフルーティーオイル。 主に緑の構成要素の間に、リンゴ、草、アーモンド、シナモンが表示されます。 味わいは非常に芳香が強く、アリョサの苦いアーモンドとスパイシーな中〜高強度で、すべて非常にバランスが取れており、持続性があります。」

品質が重要です。
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の間で ​,war甘い緑のフルーティーオイル」賞は、ラブラドール、SAT、フエンテデピエドラ(マラガ)に贈られました。 その油は ​,war強烈なフルーティーで複雑なグリーンオリーブ、ハーブ、トマトのアリョサ。 味わいは非常に芳香が強く、持続性があり、フルボディです。 甘いエントリーで、中程度の苦味があり、ややスパイシーでナッツのようで、すべて非常にバランスが取れています。」 ラブラドールも マリオ・ソリナス賞を受賞しました 数週間前、堅牢なカテゴリで。

  ​,war熟したフルーティーオイル」賞は、メリダ(バダホス)のLAカナレホ、SLに贈られました。 ju審員はカナレホを発見 ​,war濃厚なフルーティーなオリーブオイルに、グリーンノートと熟したものを混ぜ合わせました。 リンゴとトマト、ハーブとグリーンアーモンドのハイライトは、他の熟したフルーツとアーモンドのノートで、光の強さとより強い強さで、また成熟します。 味わいは甘く、少し苦く、ややスパイシーで、非常にナッツのようで、非常にバランスが取れています。」

最後に、同省は、有機生産のエクストラバージンオリーブオイルの新しいカテゴリーを追加しました。これは、Moli Dels Torms、SL、Els Torms(Lleida)に送られ、そのオイルは次のように定義されました。 ​,warフルーティーなグリーンオリーブ、リンゴ、草、グリーンアーモンドのノートが複雑で、やや熟したリンゴで非常にバランスが取れています。 味わいは甘く、少し苦く、アーモンドでややスパイシーです。」

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