フード&クッキング

11月24、2020

エクストラバージンオリーブオイルで感謝祭を明るくする

バターやその他の脂肪をバーゲンエクストラオリーブオイルに置き換えることは、クラシックに新鮮な風味を加えながら、ホリデーメニューを明るくするための優れた方法です。

9月9、2020

ギリシャ風サラダがトレンド

消費者が選択肢を見直し、より健康的な食品を選択している現在、ギリシャのサラダは、栄養価の高い、身近で美味しい料理としての瞬間を楽しんでいます。

7月10、2020

Goya CEO、トランプを称賛するための反発に直面

政治家、レストラン経営者、消費者は、CEOが大統領を称賛した後、米国で最大のヒスパニック系の食品会社のボイコットを求めています。

6月1、2020

ヨーロッパは食糧持続可能性のための「農場から食卓へ」戦略を明らかにする

この戦略は、持続可能な食品と環境にやさしい生産方法を促進することを目的としています。 批評家は、産業用動物肉製品の生産を減らすためには、もっと多くのことをしなければならないと言います。

3月6、2020

EVOOの健康な化合物は熱への露出の後でまだあります

新しい研究により、バーゲンエクストラオリーブオイルの主要成分は、ほとんどの家庭料理で使用される温度に耐えることが確認されています。

2月6、2020

ルピニ豆は主要な植物ベースのタンパク質源として大豆を打ち落とすかもしれません

地中海の豆には、主要な植物ベースの大豆、ひよこ豆よりも多くのタンパク質と繊維が含まれていますが、炭水化物数のごく一部しか共有していません。

12月6、2019

1日アボカドは悪いコレステロールを下げるのを助けるかもしれない

ペンシルベニア州立大学の新しい研究では、毎日少なくとも1つのアボカドを摂取すると、動脈にプラークが蓄積することが知られているコレステロールの種類が減少することが示されました。

12月4、2019

イタリアでは、オリーブ畑をハイキング

イタリアでXNUMX回目となる毎年恒例の「オリーブの木を歩く」では、心の健康に良い運動と、地元のバーゲンエクストラオリーブオイルの生産について学び、味わう機会を組み合わせています。

11月14、2019

健康食品はより環境的に持続可能な

新しい研究により、健康的な食品と環境の持続可能性との明確なリンクが明らかになりました。

11月7、2019

プーリア州のプログラムが健康食品の選択と持続可能性を促進

実践的な指導と地元の農場への訪問を通じて、Cinzia Rascazzoは人々が健康な生活を送るのを支援しています。

11月7、2019

ヨーロッパ、中国は地理的表示で食品を保護することに合意

カラマタオリーブとスペインとクレタ島のさまざまなオリーブオイルは、契約に含まれています。

11月5、2019

スペインの有機オリーブ果樹園

2018では、スペインの有機オリーブ果樹園の表面積が3%増加しました。 持続可能性とオーガニックオイルの利益率向上に向けた全国的な推進は、貢献要因の1つです。

10月29、2019

研究者は、腸内細菌の回復にMedDietを推奨しています

英国のマンチェスター・メトロポリタン大学のチームは、健康的な腸内細菌を促進する地中海式の食事やその他の健康的な食事に関する研究を進めるために取り組んでいます。

1月25、2018

オリーブオイルの革新的な可能性に関するマッシミリアーノ・アラジモ

ミシュラン3つ星のシェフによると、オリーブオイルはバターよりも香りがよく、乳製品を使用しなくてもクリーミーな一貫性があり、料理を消化しやすくします。

1月10、2018

レストラン、ワイン小売業者チーム、ワイン、オリーブオイル、食品のペア

オリーブオイルソムリエは、ワシントン州オリンピアでの一連のイベントを通じて情熱を共有しています。

1月10、2018

EVOOの魔法を称えるイタリアの2つのレストラン

ローマのフィロドリオとフィレンツェのオリビアは、新鮮な食材とイタリアのオリーブオイルの優秀さに触発された料理を生み出します。

1月3、2018

フランスのトップシェフがオリーブオイルを語る

オリーブオイルタイムズはミラズールのマウロコラグレコと話をしました。

12月4、2017

パリの新油の探鉱が国際化

Olio Nuovo Daysは、パリでの記者会見で第3版「HémisphèreNord」を発表しました。

11月30、2017

古代の料理を通してオリーブオイルの歴史をたどる

彼女の新しい本の中で、ジョアン・ネイサンは聖書時代からのオリーブオイルとユダヤ人の食物の世界的な移動を記録しています。

11月27、2017

関節リウマチと戦う5食品

関節リウマチに対する食物の効果を調べる研究は、地中海式食事におけるオリーブ油および他の食物の抗炎症特性が関節破壊を最小限に抑え、予防するのに役立つ可能性があることを示唆しました。

10月12、2017

トスカーナで開催された2nd「食品価値」会議

幅広いバックグラウンドの専門家がボルゴサンロレンツォのヴィラペコリジラルディで会合し、地中海式食事の関連性について議論し、新しいアプローチや提案を探りました。

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