フード&クッキング

5月。 10、2021

EVOOが豊富なチョコレートは、2型糖尿病の人々に利益をもたらします。

研究者は、2型糖尿病の患者は、アテローム性動脈硬化症を発症するリスクを減らすことにより、EVOOが豊富なチョコレートを食べることで恩恵を受ける可能性があることを発見しました。

4月16、2021

ギリシャ料理の隠された宝石、野生の食用野菜

オーガニックで常にオリーブオイルと一緒に出される野生の野菜は、ギリシャの主食であり、ビタミンと栄養素の供給源です。

3月29、2021

揚げ物に吸収された搾りかす油中の健康な化合物、研究結果

オリーブ搾りかす油で揚げると、他の食用油よりも健康になります。

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2月19、2021

新しい本は地中海ダイエットのシンプルさを祝う

高品質でシンプルな食材は、地中海式ダイエットのインサイダーガイドの中心です。

11月24、2020

エクストラバージンオリーブオイルで感謝祭を明るくする

バターやその他の脂肪をバーゲンエクストラオリーブオイルに置き換えることは、クラシックに新鮮な風味を加えながら、ホリデーメニューを明るくするための優れた方法です。

9月9、2020

ギリシャ風サラダがトレンド

消費者が選択肢を見直し、より健康的な食品を選択している現在、ギリシャのサラダは、栄養価の高い、身近で美味しい料理としての瞬間を楽しんでいます。

1月14、2020

ピザジャイアントドミノはイタリア市場のスライスを望んでいます

ドミノのイタリアのCEOは、ピザの伝統的な家には配達オプションの余地があると信じています。 伝統的なピザは、レストランチェーンが市場での足場を増やすことができるかどうかについて懐疑的です。

12月30、2019

10時間以内に食べると慢性疾患を予防できる

時間制限のある食事は、カロリーをカウントするよりも長期的な食事コンプライアンスの課題が少なく、体重管理を促進すること以外にもさまざまな健康上の利点があります。

12月20、2019

難聴のリスク低下につながる健康的な食事

研究者は、地中海式ダイエットなどの健康的な食事計画を順守することで、中頻度および高頻度の聴力損失の可能性が低くなることを発見しました。

12月19、2019

IOCは60周年と世界オリーブの日を祝います

IOCは、マドリードで開催された第60回評議会で、110年にわたる活動と世界オリーブの日を祝いました。

12月6、2019

1日アボカドは悪いコレステロールを下げるのを助けるかもしれない

ペンシルベニア州立大学の新しい研究では、毎日少なくとも1つのアボカドを摂取すると、動脈にプラークが蓄積することが知られているコレステロールの種類が減少することが示されました。

12月4、2019

イタリアでは、オリーブ畑をハイキング

イタリアで-回目となる毎年恒例の「オリーブの木を歩く」では、心の健康に良い運動と、地元のバーゲンエクストラオリーブオイルの生産について学び、味わう機会を組み合わせています。

11月14、2019

健康食品はより環境的に持続可能な

新しい研究により、健康的な食品と環境の持続可能性との明確なリンクが明らかになりました。

8月9、2018

調理油で食品調製面をコーティングすると、交差汚染を防止できる

ある研究者によると、この新しい発見は、食品の加工と調理をより安全で費用効率の高いものにする数多くの用途があると考えられます。

5月。 31、2018

オリーブオイルとケトン食

糖尿病、肥満、体重減少、コレステロールに関する研究は、ケトン食が健康問題との闘いにプラスの影響を与える可能性があることを示しています。

4月24、2018

ヴェローナの食品展示会のトリオ

Sol&Agrifoodは、4月に15から18まで、Veronafiereで、オリーブオイルとワインテクノロジーの国際展示会であるEnolitech、およびワイン部門に特化した世界最大の展示会Vinitalyとともに開催されました。

3月29、2018

ヨーロッパ、食品詐欺に取り組む「知識センター」を開設

食品の不正と品質に関するナレッジセンターは、オリーブオイル、ワイン、蜂蜜、乳製品、魚、肉、鶏肉など、改ざんや不純物の影響を最も受けやすい食品に関する消費者の懸念に応えて設立されました。

1月25、2018

オリーブオイルの革新的な可能性に関するマッシミリアーノ・アラジモ

ミシュラン3つ星のシェフによると、オリーブオイルはバターよりも香りがよく、乳製品を使用しなくてもクリーミーな一貫性があり、料理を消化しやすくします。

1月10、2018

レストラン、ワイン小売業者チーム、ワイン、オリーブオイル、食品のペア

オリーブオイルソムリエは、ワシントン州オリンピアでの一連のイベントを通じて情熱を共有しています。

1月10、2018

EVOOの魔法を称えるイタリアの2つのレストラン

ローマのフィロドリオとフィレンツェのオリビアは、新鮮な食材とイタリアのオリーブオイルの優秀さに触発された料理を生み出します。

1月3、2018

フランスのトップシェフがオリーブオイルを語る

Olive Oil Times MirazurのMauro Colagrecoと話をしました。

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