フード&クッキング

9月16、2021

ココナッツオイルの健康上の利点:事実と虚構

16の臨床試験のメタアナリシスは、ココナッツオイルの消費が他の非熱帯植物油と比較してLDLとHDLの両方のコレステロールレベルを増加させることを発見しました。

9月15、2021

科学者はイタリアでゼラチン状のエクストラバージンオリーブオイルを開発しています

研究者らは、ゲル化したEVOOは半固体の形で健康的な品質を維持し、さまざまな料理の用途で飽和脂肪を置き換えることができると述べました。

8月30、2021

秘密のキッチン食材、オリーブブライン

オリーブの瓶に塩水を捨てる前に、その塩味のうま味をタップする方法を検討してください。

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8月17、2021

スペインのベイカーがオリーブオイルベースのペストリーシリーズを発売

EuropastryとVerdeoは、ベーキングプロセスでオリーブオイルを固形にし、より健康的で持続可能なペストリーを作る方法を開発したと述べました。

8月16、2021

新しい本は、地中海式食事療法に従うための毎日のガイドとして役立ちます

「本当の地中海ダイエット」は、ダイエットの健康上の利点の消化可能な説明と毎日の食生活を改善する方法のヒントを読者に提供します。

8月12、2021

ここの人々は世界の他のどこよりも多くのオリーブオイルを使用しています

サンマリノは、毎年平均22キログラム、つまり-週間ごとに約-リットルのオリーブオイルを消費します。

2月19、2021

新しい本は地中海ダイエットのシンプルさを祝う

高品質でシンプルな食材は、地中海式ダイエットのインサイダーガイドの中心です。

11月24、2020

エクストラバージンオリーブオイルで感謝祭を明るくする

バターやその他の脂肪をバーゲンエクストラオリーブオイルに置き換えることは、クラシックに新鮮な風味を加えながら、ホリデーメニューを明るくするための優れた方法です。

9月9、2020

ギリシャ風サラダがトレンド

消費者が選択肢を見直し、より健康的な食品を選択している現在、ギリシャのサラダは、栄養価の高い、身近で美味しい料理としての瞬間を楽しんでいます。

7月10、2020

Goya CEO、トランプを称賛するための反発に直面

政治家、レストラン経営者、消費者は、CEOが大統領を称賛した後、米国で最大のヒスパニック系の食品会社のボイコットを求めています。

6月1、2020

ヨーロッパは食糧持続可能性のための「農場から食卓へ」戦略を明らかにする

この戦略は、持続可能な食品と環境にやさしい生産方法を促進することを目的としています。 批評家は、産業用動物肉製品の生産を減らすためには、もっと多くのことをしなければならないと言います。

3月6、2020

EVOOの健康な化合物は熱への露出の後でまだあります

新しい研究により、バーゲンエクストラオリーブオイルの主要成分は、ほとんどの家庭料理で使用される温度に耐えることが確認されています。

2月6、2020

ルピニ豆は主要な植物ベースのタンパク質源として大豆を打ち落とすかもしれません

地中海の豆には、主要な植物ベースの大豆、ひよこ豆よりも多くのタンパク質と繊維が含まれていますが、炭水化物数のごく一部しか共有していません。

7月29、2019

コブラムエステートシェフがロンドンで新世界のオリーブオイルを展示

Kevin O'Connorは、ロンドンのCarouselレストランに2週間滞在し、世界クラスの料理でさまざまなオリーブオイルの汎用性とおいしい性質を強調しました。

7月8、2019

新しい研究は、超加工食品を早死にリンクします

フランスとスペインで行われた2つの独立した研究では、超加工食品を大量に消費する人は、心血管疾患や早死のリスクが高いことがわかりました。

4月22、2019

死亡リスクが低いサプリメントではなく、食物からの栄養素

研究者は、栄養不良サプリメントを摂取しても、貧しい食生活の健康への悪影響を相殺できないことを発見しました。

4月17、2019

オリーブオイルはギリシャの農業食品部門の成長を促進します

新しいレポートによると、オリーブオイルは昨年のギリシャ最大の農産物輸出であり、全体で4番目に大きい輸出でした。 その成功により、農民からの政府支援の呼びかけが新たになりました。

3月20、2019

ロンドンの公共交通機関の新しい広告禁止は、オリーブオイルとジャンクフードを同等にしています

ロンドンの輸送ネットワーク内で製品を宣伝したいオリーブオイル生産者は、まず肥満につながる製品を禁止する新しい規則の免除を求める必要があります。

10月1、2018

キッチンで良いEVOOが1つでは足りない理由

ワインのようなオリーブオイルは、準備している食品と理想的な組み合わせになるように選択する必要があります。

9月10、2018

ギリシャのレストランは、オリーブオイルサービスの新しい規則の採用が遅い

詰め替え可能なボトルを禁止する新しい規則の6か月後、それを適用するレストランはまだ例外です。

8月30、2018

テーブルオリーブとカクテル

Olive Oil Times 作家のイレニア・グラニットは、オリーブを熟考せずにシンプルなマティーニを楽しむことはできません。

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