` アリカンテでのEVOOコンテストでの8回目の料理- Olive Oil Times

8thクッキングとEVOOコンペティションアリカンテ

9月10、2010
Olive Oil Times スタッフ

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DiputacióndeJaénは、18,000か国の8以上のレストランに、-th エクストラバージンオリーブオイルを使った国際料理賞(「ハエン、パライソインテリア」プレミオインターナショナルデコチーナコンアセイトデオリババーゲンエクストラ)。 決勝は7月-日に行われますth 12の一部としてth 議会 ​,war'美食のベスト 'アリカンテの見本市で開催されます。

イベントへの参加に関心のあるシェフは、10月-日までに提案を提出できます。th。 準備に使用される主な特徴は、品質ラベルに含まれているエクストラバージンオリーブオイルでなければなりません セレクションハエン2010.

州政府は、フランス、イタリア、アルゼンチン、韓国、米国、マレーシア、チェコ共和国、台湾のレストランに電子的および郵便で、スペイン語、フランス語、英語、イタリア語で公開されている詳細情報を送信しています。他の多くの間で。

ベラスコ

美食の分野で世界をリードする専門家で構成された審査員団が受け取った提案から、最終段階でレシピを準備しなければならない10人のファイナリストを選びます。 ロメヨールデラガストロノミア 7月-日のシェフ会議th.
​,warハエンで生産されたエクストラバージンオリーブオイルで作られたベースプレートの作成に採用された創造性や想像力などに感謝します」と、観光、地域開発、持続可能性、文化、スポーツ担当副社長のマリアアンガスティアスベラスコは説明しました。

セブンオイル

コンテストの過程で、ファイナリストはを使用してプレートを作成する必要があります ​,warハエンセレクション2010」エキストラバージンオリーブオイル:

  • Tuccioliva、農業協同組合アンダルササンアマドール(Martos);
  • Soler Romero Bio of Alcanova、SL(アルカウデテ)
  • BailénOro ReservaGalgón99、SL(ビジャヌエバデラレイナ)を使い慣れている。
  • メルガレホグルメセレクション、オイルカンポロ、SL(ペガラジャール)
  • ロイヤルキャッスルカネナアーリー、カネナキャッスルグループ(カネナ);
  • Cortijo Premium Tower、サンアントニオオイル、SLU(Jaén);
  • とポトシ10、SAのフエンローブル(Orcera)。

18,000の提案のうち、-人の勝者は-ユーロの賞金を受け取ります。 ハエン、インテリアパラダイス トロフィー。 ​,warこの活動は、美食の旗艦であるハエンを料理の革新と実験に結び付けます。これは、世界の料理のトップの専門家や専門家の間でそれを促進するユニークな機会です」とベラスコは強調しました。

2009年、コンテストの第118版には-の参加申請があり、そのうち-のファイナリストが選ばれました。 ju審、議長 ​,war'ベストオブガストロノミー」ラファエルガルシアサントス、シエラデロキズレストランのセルジオバスタード、 デ・ガルデアノ (ナバラ)は、残り火の油、ブラックオリーブの土と石、油とタラの結晶のお菓子、滑らかにローストしたニンニク、唐辛子、紫キャベツの芽でマリネしたタラを準備した勝者と宣言されました。

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8THエディションの条件
オリーブオイルを使った国際料理賞 ​,warハエン、パライソのインテリア」

このコンペティションの目的は、LMG [Best Cuisine] Congressが主催し、JaenのDiputaciónProvincial[ProvincialCouncil]とJuntadeAndalucía[Governmentアンダルシア自治州]は、地域の原産地指定の協力を得て、シェフが創造性を発揮し、甘くておいしい料理の両方で歴史的で栄養価の高い製品であるオリーブオイルの使用を促進することを奨励しています。

件名:
バージンオリーブオイルが重要な役割を果たすレシピ。
卓越性と想像力、概念、技術、美的貢献などはすべて高く評価されます。

組織は、彼らが料理を準備できるように、ハエンからの起源オリーブオイルの指定をファイナリストに提供します。

参加者:
ヘッドシェフ。

ファイナリストの数:
10クック、それぞれがアシスタントを連れてくることがあります。

準備する量:
10の半分の部分。

準備時間:
6時間。

場所:
IFA、アリカンテ。

日付:
8th 2010年-月。

判定:
メンバーは一流の国際的な食品評論家になります。

賞:
18.000ユーロとトロフィー ​,warハエン、パライソのインテリア」

ファイナリスト:
組織は、居住地からアリカンテへの帰りの旅費を支払います。 ホテルが予約され、ファイナリストはアリカンテの最高のレストランで夕食を楽しみます。 また、XIIカンファレンスに参加するために登録されます ​,war最高の美食」。

登録期限:
10年2010月10日まで。シェフの名前、料理長を務めるレストランの名前、料理のレシピ、写真をメールで送信する必要があります。 組織委員会は2人のファイナリストを選出し、-月-日にこれを伝えます。

7THエディションの条件
オリーブオイルを使った国際料理賞 ​,warハエン、パライソのインテリア」

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