DiputacióndeJaénは、18,000か国の8以上のレストランに、-th エクストラバージンオリーブオイルを使った国際料理賞(「ハエン、パライソインテリア」プレミオインターナショナルデコチーナコンアセイトデオリババーゲンエクストラ)。 決勝は7月-日に行われますth 12の一部としてth 議会 ,war'美食のベスト 'アリカンテの見本市で開催されます。
イベントへの参加に関心のあるシェフは、10月-日までに提案を提出できます。th。 準備に使用される主な特徴は、品質ラベルに含まれているエクストラバージンオリーブオイルでなければなりません セレクションハエン2010.
州政府は、フランス、イタリア、アルゼンチン、韓国、米国、マレーシア、チェコ共和国、台湾のレストランに電子的および郵便で、スペイン語、フランス語、英語、イタリア語で公開されている詳細情報を送信しています。他の多くの間で。
美食の分野で世界をリードする専門家で構成された審査員団が受け取った提案から、最終段階でレシピを準備しなければならない10人のファイナリストを選びます。 ロメヨールデラガストロノミア 7月-日のシェフ会議th.
,war「ハエン産のエキストラバージンオリーブオイルを使用したベースプレートの作成に採用された創造性や想像力などを高く評価しています」と観光・地域開発・持続可能性・文化・スポーツ担当副社長のマリア・アングスティアス・ベラスコ氏は声明で説明した。
セブンオイル
コンテストの過程で、ファイナリストはを使用してプレートを作成する必要があります ,war「ハエンセレクション2010」エキストラバージンオリーブオイル:
18,000の提案のうち、-人の勝者は-ユーロの賞金を受け取ります。 ハエン、インテリアパラダイス トロフィー。 ,war「この活動は、美食の旗艦であるハエンを料理の革新と実験に結び付けます。これは、世界の料理のトップの専門家や専門家の間でそれを促進するユニークな機会です」とベラスコは強調しました。
2009年、コンテストの第118版には-の参加申請があり、そのうち-のファイナリストが選ばれました。 ju審、議長 ,war'ベストオブガストロノミー」ラファエルガルシアサントス、シエラデロキズレストランのセルジオバスタード、 デ・ガルデアノ (ナバラ)は、残り火の油、ブラックオリーブの土と石、油とタラの結晶のお菓子、滑らかにローストしたニンニク、唐辛子、紫キャベツの芽でマリネしたタラを準備した勝者と宣言されました。
.
.
8THエディションの条件
オリーブオイルを使った国際料理賞 ,war「ハエン、パライソのインテリア」このコンペティションの目的は、LMG [Best Cuisine] Congressが主催し、JaenのDiputaciónProvincial[ProvincialCouncil]とJuntadeAndalucía[Governmentアンダルシア自治州]は、地域の原産地指定の協力を得て、シェフが創造性を発揮し、甘くておいしい料理の両方で歴史的で栄養価の高い製品であるオリーブオイルの使用を促進することを奨励しています。
件名:
バージンオリーブオイルが重要な役割を果たすレシピ。
卓越性と想像力、概念、技術、美的貢献などはすべて高く評価されます。組織は、彼らが料理を準備できるように、ハエンからの起源オリーブオイルの指定をファイナリストに提供します。
参加者:
ヘッドシェフ。ファイナリストの数:
10クック、それぞれがアシスタントを連れてくることがあります。準備する量:
10の半分の部分。準備時間:
6時間。場所:
IFA、アリカンテ。日付:
8th 2010年-月。審査員:
メンバーは一流の国際的な食品評論家になります。賞:
18.000ユーロとトロフィー ,war「ハエン、パライソのインテリア」ファイナリスト:
組織は、居住地からアリカンテへの帰りの旅費を支払います。 ホテルが予約され、ファイナリストはアリカンテの最高のレストランで夕食を楽しみます。 また、XIIカンファレンスに参加するために登録されます ,war「最高の美食」。登録期限:
10年2010月10日まで。シェフの名前、料理長を務めるレストランの名前、料理のレシピ、写真をメールで送信する必要があります。 組織委員会は2人のファイナリストを選出し、-月-日にこれを伝えます。
その他の記事: オリーブオイルで調理, DiputacióndeJaén, オリーブオイル大会
6月20、2023
消化不良から心地よいナッツのような香りまで、米国とヨーロッパの顧客は、オリーブオイルを注入したコーヒー飲料についてさまざまな結論に達しています。
5月。 15、2023
90 年大会では 2023 の賞を受賞 NYIOOC World Olive Oil Competition、ギリシャの生産者は品質へのこだわりを再確認しました。
4月21、2023
干ばつの影響を受けず、スペイン全土の生産者が受賞歴のある品質を達成
スペインのオリーブオイル生産量は2022/23年度に急激に減少した。 それでも、生産者は優れた結果を得ることができました。
5月。 9、2023
ヨーロッパの長引く干ばつにより生産量が急激に落ち込んだにもかかわらず、世界コンペティションへのフランスのエントリー数は年々増加しています。
6月8、2023
シチリアとサルデーニャの生産者は、受賞歴のある品質はイノベーションと持続可能性によるものであると考えています
シチリア島とサルデーニャ島の生産者は、干ばつとマクロ経済的課題を克服して、今年最高のエクストラバージン オリーブオイルを生産しました。
5月。 1、2023
有名な中央イタリア地域の生産者らは、干ばつ時であってもエクストラバージンオリーブオイルの生産を成功させるには持続可能性が鍵となると語った。
4月6、2023
小学生がクロアチアで最高のエクストラ バージン オリーブ オイルの生産を支援
OPGウロダが2023年金賞を受賞 NYIOOC World Olive Oil Competition 地元の学生の助けを借りて。