オリーブオイルの世界は60th ニューヨーク市で毎年開催されるサマー ファンシー フード ショー。 世界中から集まったオリーブオイルの生産者、輸出業者、小売業者、推進委員会が29月-日からニューヨーク市のジェイコブ・K・ジャビッツ・コンベンションセンターに集結した。th - 7月1st 180,000の特別な食べ物と飲み物を特色とし、24,000人以上の訪問者を集める大規模なイベントで。
オリーブオイル業界の国内外の出展者の中には、何年にもわたってこのショーに参加している人もいれば、初めて出展している人もいます。 しかし、この主要なイベントに参加した理由は、両方のグループに共通していました。アメリカの市場は重要な市場であり、ショーはつながりを築き、固める機会を提供します。
かなりのアメリカ市場
出席者のほぼ全員が、オリーブオイルの認識を高めることに特に重点を置いて、アメリカで実現されていない成長の機会について鋭い認識を表明しました。 イタリアのプーリア州の生産者であるAnticaMasseriaCaroliの販売および輸出マネージャーであるAntonellaCaroliは、次のように述べています。 ,war「それは重要な市場です。 私たちは、オリーブオイルに関するアメリカ人の知識を向上させたいと考えています。 多くの混乱があり、品質の高いオリーブオイルの違いを説明したいと思います。」
他の出展者は、アメリカ人がオリーブオイルに興味を持っていることを考えると、米国の消費者、バイヤー、カテゴリーマネージャーとつながることに興奮していました。 トルコで最も急成長しているオリーブオイルブランドであるRavikaのゼネラルマネージャーであるSavasOzaltunは、米国に大きな可能性があることを知っています。 ,war「私たちは-年以上にわたってファンシーフードショーに来ており、アメリカ人は常にオープンであることがわかりました ,war'新着。' 彼らは、特に市場が特定の有名な[生産]国からの油で飽和状態になっているので、高品質の油の新しい供給源を見つけるのを渇望しています。」
接続するチャンス
オリーブオイルの出展者全員がこの言葉に言及しました ,war「ファンシーフードショーに参加する理由を尋ねられたら、
何年にもわたってショーにブースを出展してきた企業にとって、このイベントは、技術的な手段でしかコミュニケーションをとらない顧客や同僚と会うのに最適な環境を提供します。 シチリア島にある100年の歴史を持つ家族経営のオリーブオイル会社であるユナイテッドオリーブオイルインポートコーポレーションの代表者が-年以上にわたってショーに出展しています。 ,war「これは私たちがビジネスをしている人々と再会するチャンスです」と同社の販売およびマーケティングを担当するTommasoAsaro氏は述べています。 アコルサのアントニオ・アルシスはそれらの感情を繰り返した。 ,war「私たちはこのイベントに何年も参加してきました。 全国のお客様とお会いしています。 人々は私たちがここにいることを期待しています。」
ショーの新参者にとっては、ビジネスを構築し、そこに自分の名前を広めることへの希望がありました。 Carla Reis-Alvesは、ポルトガルの小さなプロデューサーであるOlivais doSulのコマーシャルディレクターです。 彼女は自分のブランドを非常に若いと表現し、ショーでこれまでに会った人々を次のように特徴づけました。 ,war「とても素敵でとてもオープンです。」これは彼女のような成長するビジネスにとって理想的です。 オハイオを拠点とするOlivamedの営業で働くTonyFultzは、彼と彼の同僚が ,war「ブランドを広めよう」と彼らの会社について広めましょう。
ファンシーフードショーでは、食品と飲料の卓越性を称える教育セミナーと賞も設けました。
国際オリーブ評議会事務局長バルジョルも手に
朝のセミナーで講演した後 ,war「国際オリーブ評議会（IOC）の事務局長であるジャンルイバルジョルは、最近の米国およびその他の主要市場におけるオリーブ油輸入の減少傾向についてコメントするよう求められました。 この時点で、彼は、主要市場での輸入はおそらく7.5％減少すると予想しているが、それが事実であることを確実に知るにはまだ年内には早すぎると語った。 彼は、輸入数が悲惨な傾向にある理由の-つとして、昨年、スペインの生産が大幅に増加したことを挙げました。
フレーバーに対するスタンスについて ,war「エクストラバージン」オイル
バルジョルは、フレーバーオイルに対するIOCキャンペーンはないことをすぐに指摘しましたが、実際には、加盟国政府にそれを再確立するように注意を促しました。 ,war「エクストラバージン」オイルは、定義上、フレーバーも注入もされていません。 彼は、確立されたラベリング規制を生産者に紹介するのは政府次第だと述べた。 これに対する反応はどうなると思うかを具体的に尋ねられたとき、彼は生産者の反応がどうなるかを決定するのは各国の政治の問題になるだろうと答えた。
バルジョルがモーニングセミナーで達成したいこと
IOCディレクターは、ファンシーフードショー中に開催されたセミナーの主な目的は、IOCが ,war「ドリームチーム」—オリーブオイルの世界の誰もが専門知識を活用するために協力したいと思う中立的で制度的な組織。 彼は、評議会がその分析とイニシアチブのすべてを公に利用可能にする透明な組織であるというメッセージを強化したかった。
彼のテニュア終了後の次は
今年-月に-年間の任命が終了した後、彼の計画は何であるかと尋ねられたとき、バルジョルは彼が再任される可能性が残っていると述べたので、彼の将来の計画が何であるかを言うのは時期尚早でした。
関連記事
6月28、2023
北米オリーブオイル協会は、小売業者、生産者、消費者に、他の選択肢に比べてオリーブオイル生産が環境に有利であることを啓蒙しようと努めました。
