核技術が携帯機器を強化して食品詐欺と戦う

国際原子力機関（IAEA）と国連食糧農業機関（FAO）による新しい合弁事業が開始され、食品スクリーニングにおける核ベースの技術と低コストの携帯ツールをテストしています。 ハンドヘルドデバイスは、食品詐欺を一掃するための戦いにおいて、高速で効果的な武器としての可能性を示しています。

このプロジェクトは、粗悪品や偽物の製品に対する保護を強化する、効果的でポータブルなポイントオブユースツールを開発するために開始されました。 ツールとテクノロジーは、真正性テスト、操作手順の設定、分析のガイドラインの作成、および真正な参照サンプルのデータベースのコンパイルに使用されます。 食品の起源とその組成を確実に評価するための重要な援助。

「目標は、食品当局が街頭や市場、特に発展途上国で直接使用できる低コストのデバイスと方法を利用できるようにすることです。」 食品と農業における核技術のFAO / IAEA合同部門のプロジェクトリーダーであり食品安全の専門家であるサイモン・ケリーは、プレスリリースで述べた。

現場で展開可能な分析機器の進歩により、爆発物や違法薬物を検出するために当局が使用するものと同様の核ベースの技術が、食品詐欺に対する新しい武器として利用される機会が生まれました。

IAEAの核科学および計装研究所の責任者であるIain Darbyは、国連ニュースセンターに語りました。 ​,war「スマートフォンなどの高性能ハンドヘルドコンピューティングデバイスの開発により、従来の実験室環境の外で使用できる新世代の機器が可能になりました。」

専門の研究所は、さまざまな種類の食品詐欺や汚染を比較的迅速に検出するのに効果的ですが、これらの研究所の性質により、携帯性が制限されています。 多くの開発途上国は単に十分な能力を持っていません。 IAEA / FAOベンチャーは、このギャップの解決策を提供する可能性があります。

このプロジェクトは、簡単に偽造されたラベルや書類に頼るのではなく、食品の真正性を科学的にテストすることを目的としています。 フロリダ国際大学の国際法医学研究所所長のホセ・アルミロールは、プレスリリースで次のように述べています。 ​,war「ラベルと書類は、国がしばしば依存するものであり、これらは偽造することができます。」 ​,war「保証を提供するには科学に頼る必要があります。」

食品詐欺は、世界の食品産業に年間10億ドル以上の損害を与えると推定されています。 最近の共同作戦であるインターポールとユーロポールは、偽造オリーブオイルから粗悪なアルコール飲料に至るまで、230億-万ユーロの偽造および標準以下の食品および飲料を押収しました。

「ケリーは、次の大きなスキャンダルが起こるのを常に待っており、それが健康に影響を及ぼさないことを願っています。 ​,war「当局は、多くの場合、公共の圧力にさらされていますが、食品詐欺を発見するという課題に耐えることができるスクリーニング技術を十分に備えていません。 使いやすい方法を用意する必要があります。」

13諸国の科学者。 オーストリア、ベルギー、中国、インド、マレーシア、モロッコ、ロシア連邦、シンガポール、スリランカ、スウェーデン、英国、ウガンダ、米国は、先月ウィーンで開始されたイニシアチブに参加するために署名しました。 ドイツは、2台のポータブル分光計機に資金を提供しました。

最初の結果は2年以内に報告される予定です。

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• 国連ニュースセンター