` オリーブオイルはあなたがより少なく食べるのを助けるかもしれません- Olive Oil Times

オリーブオイルは食べる量を減らすのに役立ちます

3月18、2013
エレナ・パラバンテス

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オリーブオイルはその多くで知られています 健康上の利点、しかし新しい研究はそれが減量にさえ役立つかもしれないことを示します。 ミュンヘン工科大学の研究によると、一般的に脂肪、特にオリーブオイルは満腹感を高め、全体として消費カロリーが少なくなる可能性があります。

脂肪は、必須脂肪酸や脂溶性ビタミンの吸収だけでなく、満腹感を生み出すためにも食事に必要です。 これは、多くの人が満腹感を感じない可能性があるため、低脂肪食を順守するのに苦労している理由の-つです。そのため、それを補うために炭水化物やその他の食品を多く食べます。

ミュンヘン工科大学(TUM)とウィーン大学の作業グループは、ラード、バター脂肪、菜種油(カノーラ)、オリーブ油の500種類の油脂を研究しました。 参加者は、18か月間、通常の食事のサプリメントとして、3つの脂肪または油の-つで強化された-グラム(-オンス)の低脂肪ヨーグルトを毎日受け取りました。

TUM食品化学部長兼ドイツ食品化学研究センター所長のPeter Schieberle教授によると、オリーブオイルが最大の満腹効果をもたらしました。 ​,warオリーブオイルグループは、血中の満腹ホルモンであるセロトニンの濃度が高いことを示し、これらの参加者は、オリーブオイルヨーグルトが非常に満たされていることも報告しました」とSchieberle氏は述べています。 研究期間中、オリーブオイルグループのメンバーは体重が増えたり、体脂肪率の増加を見たりしませんでした。

研究者は、芳香化合物が オリーブオイル 研究の第176部で役割を果たし、それに焦点を当てることができます。 参加者には、オリーブオイルの香りの抽出物が入ったヨーグルト-つ、またはプレーンヨーグルトが与えられました。 オリーブオイルグループのカロリー摂取量は同じままでしたが、両方のヨーグルトのカロリーが同じであったとしても、コントロールグループは-日に-カロリー余分に消費していました。 研究では、オリーブオイルのアロマグループが彼らの食生活に適応したことが指摘されましたが、コントロールグループの参加者は同じことをすることができず、アロマグループと比較して、コントロールグループは満腹ホルモンが少ないこともわかりました彼らの血中のセロトニン。

満腹感とオリーブオイルが研究されたのはこれが初めてではありません。 カリフォルニア大学の研究では、オレイン酸(オリーブオイルに豊富に含まれる脂肪酸)が食事間の満腹感を長引かせる可能性があることが示されました。 どんな種類の脂肪でも満腹感がありますが、多くの要因によりオリーブオイルの方が効果的であるように思われ、健康上の利点もあるため、食事に使用するのに理想的な脂肪になります。 オリーブオイルは満腹感を長持ちさせるかもしれませんが、バランスの取れたカロリー摂取を達成するためには慎重に使用する必要があることに注意することが重要です。



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