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サマーファンシーフードショーで展示されている世界のオリーブオイル

7月1、2014
Olive Oil Times スタッフ

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60th 毎年恒例のサマーファンシーフードショーがニューヨーク市のジェイコブKジャビッツコンベンションセンターで開催されており、世界中のグルメシェフ、専門食品の生産者、バイヤーが一堂に会します。

このイベントは、この種の最も重要なイベントの2,500つと広く見なされており、ペリエ、ベン&ジェリーズのアイスクリーム、テラチップスなどの一般的な名前を長年にわたって世界に紹介してきました。 今年は-を超える出展者が参加しました。

多くの場合、イタリア、スペイン、米国のカウンターパートに隠れて、チリやウルグアイなどの国のオリーブオイル生産者は、オリーブオイルの世界最大の米国市場に参入することを期待して、非常に目の肥えた群衆と製品を共有する機会を得ました。

ウルグアイは今年、ウルグアイオリーブオイル協会(ASOLUR)と協力して-人の生産者によって代表されました。 近年実施された戦略に従い、これらの生産者は、業界でより確立された名前と区別することを期待して、量より質を強調しました。

品質へのこだわりが私たちを際立たせています。 デラシエラのエフェダーウィンマリリアーニは、次のように述べています。

安い石油を生産することは決してありません。 私たちはそれには興味がなく、規模もありません。 私たちが生産できるのは、コストパフォーマンスに優れた非常に優れたオイルです」とFincaBabiecaのAlejandroEchevarría氏は付け加えました。

チリのオリーブオイル生産者も今年、ファンシーフードショーに参加し、ラテンアメリカのトップオリーブオイル輸出国としての地位をさらに固めたいと考えました。

チリは、10年までにこのセクターのトップ2020の輸出国になり、食品セクターが高い世界でも数少ない国の-つとしての地位を確立することを期待して、世界の食品業界で最も重要な利害関係者の-つとして浮上しています。 GDPのシェア」と述べた。チリの通商委員であるペドロ・パブロ・アレスティは述べた。

このイベントでは、個々の出展者による多数の試飲に加えて、「オリーブオイルセミナー」も開催されました。 ​,war北米オリーブオイル協会(NAOOA)のエリンバルチ、および国際オリーブ評議会(IOC)の事務局長ジャンルイバルジョルが率いる「オリーブオイルの理解」。


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