フード＆クッキング /ページ11
7月10、2017
オーストラリアの会社が食品詐欺と戦うための目に見えない技術を開発
中国のような主要市場がオリーブ油などの輸入高級食品の需要を高めるにつれて、オーストラリアの企業であるYPBグループは、業界標準になると信じている目に見えない追跡技術を開発しました。
7月5、2017
ニューヨークで開催されているSpecialty Food Associationの毎年恒例のSummer Fancy Foodショーで、オリーブオイルを販売している270企業がありました。
6月13、2017
本物のイタリア製品と偽物を区別し、イタリア製品を装った商品から失われた売上の数十億ユーロを奪うことを目的としたイニシアチブは、食品生産者の間で激しい分裂を引き起こしました。
6月13、2017 フード＆クッキング
6月7、2017 フード＆クッキング
5月。 9、2017 フード＆クッキング
3月31、2017 フード＆クッキング
3月28、2017 フード＆クッキング
3月23、2017
報告によると、トリュフ油が原因のイチジクとオリーブのサルモネラの場合
159の人々は、DCのレストランでサルモネラを食べることを契約しました。 保健当局はトリュフ油を非難しています。
3月6、2017
「オリーブビーフ」はアメリカのプレートに着陸するように見える
uki岐和牛は、通常の和牛よりも健康的であると認められています。 オリーブを与えられた牛は、オレイン酸、一価不飽和脂肪、およびオメガ-3が多い肉を生産します。
2月27、2017
Googleは、オリーブオイルを40Mオスカービューアーのバター代替品として推奨しています
最近のオリーブオイルに関するほとんどの言及が否定的な傾向にあるとき、Googleのスポットは、1つの単純な真実の背後にあるブランドの優れた信頼性にかかっています。バターの代わりにオリーブオイルを調理に使用できます。
2月16、2017
アンダルシアの著名なシェフは、料理にエクストラバージン オリーブオイルを使用することで賞を受賞しているだけではありません。 彼らは他のシェフや地元の人々にこの製品の力を見せていますが、これはほんの始まりにすぎないと彼らは言います。
2月16、2017
Ettore Pacilliは、130ブランドのジンを提供するワインバーを管理しています。 彼は穀物、植物、単品種ペランザナから新しいディスティティレートを作成し、コレクションに追加してオリジナルのカクテルレシピに混ぜました。
2月15、2017
黒焦げの食品に対する英国のキャンペーンは、地中海のライフスタイルの利点に光を投げかけます
英国の公衆衛生キャンペーンは、焦げた食べ物を消費するリスクに対する意識を高めることを目的としています。 反対者からのこの最新の宣言と声の批判は、癌のリスクを軽減することが知られている食物と食事に再び焦点を当てています。
1月31、2017
食品廃棄物を削減するため、食品サプライチェーンを調整する、と研究者は言う
スウェーデンの調査によると、卸売業者、生産者、小売業者は、ヨーロッパの「犯罪的に」巨大な食品廃棄物とその環境への影響を減らすために取れる特定の改善措置があります。
1月26、2017
「Pot d'Huile」のメーカーは、大麻を注入したオリーブオイルのユーザーは「自分の料理の創造性と協力して、探している大麻体験を提供する健康的でおいしい食べ物を開発できる」と言います。
1月26、2017
良い味は、食物摂取を急激に刺激し、体重増加を引き起こす栄養豊富な食物への選択を導くことができますが、慢性的にどれだけ食べられるかは決定しません。
1月11、2017
K + Mエクストラバージンチョコレートは、カカオ豆の効能を維持しながら、EVOOを主成分として使用することで健康上の利点を高めます。
1月5、2017
スペインのオリーブオイルメーカーは、通常捨てられる製品の代替用途を模索しています。 結局のところ、オリーブの種子は、美容製品、食品、サプリメントなどで使用できるよりも健康に良い特性を持っています。
1月5、2017
来年秋にイタリアでオープンするFoodie Theme Park
Eataly Worldは、食通を集めて食事をし、学ぶことを目指しています。 100ミリオンのテーマパークには、2,000の企業が参加し、オンサイトで700ジョブを作成する予定です。
1月4、2017
スペインの料理学校はEVOOの使用と利点の促進を目指しています
エクストラバージンオリーブオイルインターナショナルクッキングアカデミーは、地中海式ダイエットとEVOOで調理することの生物学的利点を促進することを目的としています。
12月29、2016
ラダーがテイクアウトパスタベンチャーのために「デルポスト」を去る
ニューヨークの有名シェフであるマーク・ラドナーは、4つ星のデル・ポスト・レストランのエグゼクティブ・シェフを辞め、クイックサービスのパスタ・フライヤー・レストランの立ち上げに専念することを発表しました。