フード&クッキング /ページ25

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1月10、2011

オリーブオイルの甘い役割

質の高いバーゲンエクストラは今やどんなまともなレストランでも不可欠ですが、おそらくオリーブオイルの完全な抱擁は、デザートとしての新しい驚くべき役割で最も痛烈に明らかにされています。

12月22、2010

スターシェフが子供時代の謙虚なクレタ島の味を思い出す

「野生の緑とマメ科植物をベースにした料理を準備するとき、地元の人の多くは、私が使用しているシンプルな食材に腹を立てているかもしれません。」Yiannis Tsivourakis

12月9、2010

シーズンオブプレンティ

ジョエルラフィットは、ホリデーシーズンがパリで開催される料理とワインの展示会を訪れるのに最適な時期であり、職人が手がけた贅沢の提供者であると考えています。

9月10、2010

8thクッキングとEVOOコンペティションアリカンテ

DiputacióndeJaénは、エクストラバージンオリーブオイルを使った第18,000回国際料理賞への参加に関する情報を8か国の-を超えるレストランに配布しました。

8月4、2010

中国でオリーブオイルを使った料理

食用油の使用の増加は、過去20年間の経済成長によって引き起こされてきました。これにより、かつては希少で法外に高価で、一般的で手頃な価格の石油が生産されてきました。

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