フード＆クッキング /ページ27
1月30、2012
市販製品であるFerran Adriasの有名なオリーブオイルキャビア、Caviaroliのリリースは、あらゆるキッチンでの分子ガストロノミーへの扉を開きました。
1月26、2012
がんと栄養に関する欧州前向き調査（EPIC）のスペイン人コホートのデータによると、揚げ物はオリーブオイルで揚げている限り、心臓に害を及ぼすことはありません。
1月23、2012 フード＆クッキング
1月15、2012 フード＆クッキング
11月9、2011 フード＆クッキング
9月22、2011 フード＆クッキング
9月13、2011 フード＆クッキング
9月6、2011
Nuova Zona：イタリアのゾーンダイエットはオリーブオイルとパスタに「Sì」を言います
市場には、米国で発明されたゾーンダイエットに似た新しい味がありますが、より多くの風味があります：パスタとオリーブオイルは許可されています。
8月31、2011
ジョルジョ・ルンガロッティがルンガル・オッティを設立した「60」以来のウンブリアのワインのシンボルは、今でも家族経営の事業であり、その土地と深く結びついています。 今日、キアラ・ルンガロッティとテレサ・セヴェリーニが会社を率いています。
8月26、2011
質問が追加され、食品技術、栄養価の高い食品、追加の利点がある食品、食事の機会とレストラン、およびカロリーとエネルギーバランス、体重管理、および身体活動レベルに関連する動機付け要因と障壁に関する追加の洞察が理解されました。
8月24、2011
Der FeinschmeckerフードエディターのKersten Wetenkampとオリーブオイルについて話す
「トップオリーブオイルは、忘れられない喜びのバーストを提供し、あなたがもっと欲しがることを残します。このような幸福の瞬間が、そのような大きな組織的努力を引き受けるたびに私たちを駆り立てます。」 -カーステンウェテンカンプ
8月15、2011
スペインの大手食品会社であるBorges Mediterranean Groupの一部門であるStarは、セントラルバレーで栽培されたArbequina、Arbosana、Koroneikiオリーブのブレンドを使用して、カリフォルニアで最初に栽培されたオリーブオイルを発売しました。
7月15、2011
ニノ・ディ・コスタンツォのイル・モザイコでぴったりのオリーブオイルを選ぶ
優れたエクストラバージン オリーブオイルをこれほど包括的に提供するレストランは、イタリアで他になかなか見つかりません。 シェフのディ・コスタンツォと給仕スタッフは、それらの扱い方を熟知しています。
6月27、2011
スペイン料理ジャイアントグルーポSOSが名前をデオレオに変更
オリーブオイル販売の世界的リーダーであるスペインの食品グループSOSは、今月、Deoleoという新しいビジネス名でその企業イメージを明らかにしました。
5月。 5、2011
Carme Ruscalledaはオリーブオイルなしでは料理を想像できない
ミシュランの-つ星を獲得した世界で唯一の女性シェフ、カルメ・ルスケェダ氏は今週、エキストラバージン・オリーブオイルのプロモーションで注目を集めた。
4月27、2011
「私たちの目標は、世界中のケータリング施設が提供する料理にスペインの朝食を取り入れることです。」-Pedro Barato、Interprofesional del Aceite de OlivaEspañol
4月25、2011
ジョン・F・マリアーニによる新しい本は、後期の1800時代のイタリア人移民が、アメリカの食事の風景を完全に作り変える食品についてのアイデアをどのようにもたらしたかを説明しています。
3月31、2011
「イタリア料理は世界で最も珍重されているため、偽造食品にも優位性があることは明らかです」-コーポ・フォレステールの代表、チェザーレ・パトローネ
3月23、2011
私たちは、スパイシーな料理の風味を高めるために使用した2つのオリーブオイルをレストランに保管し、フムスからフェタチーズの大きな塊、さらにはヨーグルトまですべてを注ぎました。
3月16、2011
ローマのフォルノカンポデフィオリで唯一のエクストラバージンオリーブオイル
あなたの地元のピザ屋ではどんな油が使われているのか気になったことはありませんか? ローマの伝説的なフォルノ カンポ デ フィオーリでは、新鮮な地元産のエキストラバージン オリーブ オイルだけを大量に使用しています。
2月21、2011
原料を扱う行為はつながりを形成します。 最後に、あなたは夕食で充実した時間を過ごしました。 そして、私たちが本当に望んでいるのは少し充実した時間ではありませんか？