` マーク・カイリスはオーガニックオリーブオイルに食欲がある- Olive Oil Times

マーク・カイリスにはオーガニックオリーブオイルの食欲があります

6月17、2010
デニス・ジョンソン

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西オーストラリアのカイリス・オーガニック・オリーブ・グローブのマネジング・ディレクターであるマーク・カイリスは、オーストラリアの農業ビジネスの失敗者であるグレート・サザンのオリーブ畑と生産資産を買うために、30万豪ドル(約26万米ドル)を調達しています。 有機オリーブオイル 世界規模のプロデューサー。 この購入により、カイリスオーガニックの既存の保有物に約1800ヘクタール、または約4500エーカーが追加されます。

オリーブの木とのこの関係において、進化の重要な瞬間に近づきます。-マーク・カイリス

彼は、巨大なレッドルースターレストランチェーンの創設者であるピーターカイリスの息子であり、1917年にパースのシーフードビジネスを始めた家族経営の帝国の始まりとなるジョージピーターカイリスの孫です。 マーク・カイリスは、ワイン製造を含むXNUMX年近くのアグリビジネス管理の経験を持っています。
関連項目: 中国の投資家がオーストラリアのKailis Organicを購入
Kailis Organicは約XNUMX年間、プレミアムエキストラバージンオリーブオイル市場で販売されています。 ​,warFrantoio(50%)、Lecino(25%)、Coratina(25%)のプレミアムブレンド、およびブラッドオレンジとライムを注入したオーガニックエキストラバージンオリーブオイル。 昨年、同社は160,000リットルのエキストラバージンオリーブオイルを販売し、そのうち57%がオーガニックでした。 昨年の売上の約XNUMX分のXNUMXはKailis Organicブランド製品で、残りはバルク商品市場で販売されました。

将来の成長のターゲットとして、有機産業の規模と歴史的成長についての認識がありました。 Olive Oil Times、受容的な機関投資家がどのように彼の野望に立ち向かったのか尋ねられたとき 有機オリーブオイル メガプロデューサー。 ​,war持続可能性とカーボンフットプリントの問題により、有機オリーブ果樹園は化石燃料肥料を使用せず、カバークロップなどのカーボンシーケンスカーボン管理手法を利用することで利点があります。 この観点から、機関投資家は、従来の農業やマーケティングに比べてオーガニックのメリットを理解しています。」

Kailis Organicはハイエンドに対応していますが、Kailisが狙っているのは中間市場です。 ​,war現在の販売店は、主にプレミアムレンジの市場を代表しています」とカイリスは述べています。 ​,warオーストラリアの市場にほぼ10年間存在し、専門小売部門に位置付けられ、ドイツ、アジア、英国を含む7か国で国際的に販売されています。」

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世界的なオリーブオイルの価格が非常に低いとき、カイリスは自分のために仕事を切り詰めていることを知っています。 ​,warあなたが世界でXNUMX年を知っている最後に存在する危機で、商品価格はほぼどこでも低下するのを見ました」と彼はFinance News Networkに話しました。 ​,warオリーブオイルもこれまでと変わりありません。 従来のオリーブオイルでは商品が失われました。 オーガニックオリーブオイル、確かにオーガニックセクターでは、落ち込みがありました。」

それでも、カイリスは、この買収により、世界の商品が極端な価格圧力の下にあるときに競争するために必要な効率を高めると期待しています。 ​,war生産量の増加に伴い、規模の経済が増大します。 プレミアムレンジは、製品の拡張と再起動を経て、競争力のある位置にあり、国内外のより多くの市場に魅力的です」と彼は語りました。

Kailis Organicは、以下のブランドでオーガニックEVOOを販売しています。 カイリスオーガニックプレミアムレンジ, シェフのブレンドスプリッシュ.

Kailis Organicに大規模スーパーマーケット部門での地位を与えるために特別に設計されたSplishは、同社の輸出販売の拡大も目指しています。 革新的なテトラパックは、その品質、有機的状態、および環境への影響が最小限であるため、競争上の優位性を提供します。

Kailisに彼の会社のパッケージングに対する革新的なアプローチについて尋ねました。 ​,warKailis Organics Premium Rangeは、ガラス瓶に入っています。 Splishは100%リサイクル可能なパッケージ テトラパック 革新的で特別に設計された プリズム オリーブオイルのシステム。」

ガラスの触覚とゴージャスな性質は常に市場に存在します。それは伝統であり、人々が期待する外観です。しかし、カイリス・オーガニックはオーガニックであるだけでは十分ではないと考えています。惑星。 これは、パッケージングとサプライチェーンの設計と方法論に焦点を当てることを意味するため、組織の環境に対する責任は、良好な農業と製造プロセスだけではなく、全体的なものとなります。」

カイリスオーガニックは、その量産品により、フードサービスセクターへの拡大を続けています。 シェフのブレンド そして、カイリスが呼ぶものをさらに多様化し、競争するために、近い将来に第XNUMX層の製品を発売する予定です ​,warエキサイティングでダイナミックな環境。」

チリから中国へと高密度のオリーブ農場が芽生えているので、驚くべきことに、グレートサザンの作付面積は低密度です。 カイリスは、総林面積の約18%に相当する彼のダンダラガンプロパティが、高密度と考えられる555の植栽密度を持っていると語った。 ​,warプロパティのバランスに関しては、密度はヘクタールあたり333で、非高密度のグローブのセットアップと一致しています。」

オーストラリアの家族王朝時代に育ったにもかかわらず、マーク・カイリスはシャツの袖をまくり上げることを気にしないようで、私たちにオリーブオイルのビジネスを楽しんでいると言いました。 ​,warオリーブオイルビジネスは、 テロワール 人からの干渉はほとんどありません-つまり、最終製品の品質はオリーブ畑で生産され、加工の相互作用が最終製品のシンプルでありながら重要な側面を表します。異なる年に、良好な農場管理と母なる自然の影響を表現する。」

Kailisは、30万ドルの調達に戻るために彼を去ったとき、この考えを持っていました。

世界中で7,500年間オリーブオイルが生産された後、オリーブの木とのこの関係における進化の重要な瞬間に近づきます。 伝統的な国以外の世界では、優れたエキストラバージンオリーブオイルの品質について急速に教育を受けているという意味で重要です。 次の20年間に生じる必要性と成長は、このような教育とコミュニケーションツールの直接的な結果です。 Olive Oil Times。 売り手にはより高い需要が課され、何が述べられているかを保証します ​,war'EVOO '–実際にはエキストラバージンとオリーブの木の両方です。 このプレッシャーは、高品質で新鮮で正当なEVOOの需要が発生する場所であり、旧世界と新世界の両方の制作がこのメッセージに沿ったものになる必要があります。

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