` ラムダ:「ウルトラプレミアム」オリーブオイルのマーケティング- Olive Oil Times

ラムダ:「超プレミアム」オリーブオイルのマーケティング

5月。 24、2010
マリッサ・テハダ

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現代のギリシャ文字のロゴが単に刻まれ、特別なシリコンコルクで手で密封された、透明で滑らかなガラスフラスコには、今日入手可能な最も高価なオリーブオイルの185.00つが存在します。 150 mlで1,000ドル(XNUMXユーロ)のLambdaは、世界初の超高級エクストラバージンオリーブオイルとしてブランド化されています。 創業者は、そのスタイリッシュなプレゼンテーションの背後に、オリーブオイルの生産で有名な国の比類のない品質があると言います。

あまりにも多くのブランドがエクストラバージンオリーブオイルの説明を主張していましたが、特別な品質ではありませんでした。 私はオリーブオイルが大好きで、人々がそれを見る方法を創造し、再発明するために、もっと何かをしたかったのです」と、ギリシャのアテネに本拠地を置く高級食品飲料会社Speironを通じてラムダを開発したGiorgos Kolliopoulosは言います。 2007年から利用可能なLambdaは、市場で最も高価なウルトラプレミアムラベルブランドであり続け、エクストラバージン基準よりも優れたベンチマーク品質を一貫して維持しています。

ラムダは時代を先取りしていました」と語るのは、ギリシャ文字のラムダにちなんで製品に名前を付けたコリオポロスです。 ラディ. ​,war私の意図は、高価なシャンパンやボルドーのワインで味わうような、本当に味わえるものを作ることでした。」

過去数年の成長傾向で、Kolliopoulosのような起業家やイタリアの組織Association 3Eのような組織は、エクストラバージンステータスよりも上位の、より排他的で狭く定義されたカテゴリを認識しています。 協会の3Eメンバーは、自社製品にスーパープレミアムエキストラバージンオリーブオイルのラベルを付け、独占的なパートナーシップを確立してニッチ市場を開拓しようとしています。

スーパープレミアムは、知覚欠陥がないことに加えて、0.3%未満の遊離酸度、7.5未満の過酸化物値、232未満の232nm(K1.85)のUV吸収など、エクストラバージンベースラインより優れた分析特性によって定義されます。 2010年のラムダの収穫は、0.29%の酸性度レベル、5.1未満の過酸化物値、232での232nm(K1.63)のUV吸収、欠陥なしで非常に競争力があります。 しかし、Kolliopoulosは、Lambdaは、高級なマーケティング、パッケージング、味わいにより、スーパープレミアム製品と比較して、それ自体が非常に特別であると主張しています。

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特別な感覚刺激特性を備えているため、感覚の違いを感じることができます。これは例外的で、おそらく中毒性さえあります」と、コリオポロスは、深い緑の色合いと、ギリシャオリーブだけの明確なフルーティーな香りとアロマを持つ製品について語りますと呼ばれる品種 コロネーキ 。 ラムダ特有のコロネイキオリーブは、クリツァ村にある有名なオリーブオイル生産のクレタ島に由来しています。

私の広範な研究、知識、そしてオリーブオイルへの愛情から、クリサの栽培者がギリシャ全土で最も古いオリーブの木の中で素晴らしい仕事をしているのを発見しました」とコリョプロスは言います。 ​,war酸性度は常に低くなっています。 さらに、Lambdaは追加の制御手段で作成されます。 毎年、一定量しか生産できません。」

ラムダのオリーブは、摘み取ってから8時間以内に圧縮され、慎重に冷やして抽出されます。 その後、作業員は、味と品質に影響を与える可能性のある有害な酸化プロセスを制限するために、機械なしで手作業で各フラスコに充填し、ラベルを付けます。

ウルトラプレミアム製品とハイクラスなデザインをブレンドし続けるという彼のビジョンでは、ラムダを注文することができます オンライン 手作りのギフトボックス、そして最近では、ボトルに直接刻まれたクライアントの選択の署名を含む$ 1,240.00(1,000ユーロ)パッケージの一部として。

ラムダのボトルを消費するための会社の推奨事項は同じままです。酸化を避けるため、またボトルを初めて開けてから4か月以内に消費しようとするために、ボトルを熱や日光にさらさないでください。

ラムダは、世界で最高のオリーブオイル製品を製造するための私の試みであり、今日では顧客が増えています」と、コリポウロスは述べています。 ​,war常に最高の最高のものを提供することを決心しています。」

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