`インドの健康危機への一つの答え- Olive Oil Times

インドの健康危機に対する一つの答え

11月22、2010
ギタ・ナラヤニ

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-世紀の科学技術は、人々の生活や仕事、日常生活の方法に多くの改善をもたらしました。 医学はまた、研究を通じて多くの病気の治療法を発見し、いくつかは広範囲の予防接種や他の予防措置によって完全に排除されました。 しかし、現代の都会のライフスタイルは、心臓病、糖尿病、ストレスなどの多くの健康問題を生み出しているように見えます。これらは現在、人々が時間の前に死ぬ主な原因となっています。

インドの生活習慣病

インドでは、病気のプロファイルが急速に変化しているため、このシナリオは非常に憂慮すべきものです。 インドは、世界保健機関(WHO)によって、近い将来、これらのライフスタイルの問題が非常に多く発生する国の40つとして特定されています。 現代インドのライフスタイルの傾向の変化に伴い、仕事関連のストレスと個人的なジレンマが増大するにつれて、これらの病気は現在、人口のはるかに若いセクションに影響を及ぼしています。 リスクのあるセグメントは、30歳以上のグループからおそらく-歳以上、時にはさらに若いグループに移動しました。 インドはすでに世界の糖尿病の首都であるという疑わしい区別を獲得しており、今では、しばしば致命的と呼ばれる病気のグループのハブとして急速に台頭しています。 生活習慣病。 これらの病気の主な原因は、主に座りがちな生活と脂肪ベースの食事およびアルコール摂取です。 評判の高いオールインディアインスティテュートオブメディカルサイエンスとマックスホスピタルは、特に若い都市部の人口の間で高血圧、肥満、心臓病の発生率が増加していることを明らかにする共同研究を実施しました。

憂慮すべきシナリオ

調査により、この国の危機的な状況が明らかになり、今後さらに多くのことが明らかになりました。

心臓病

  • インドは心臓病患者の数が最も多い:人口の10%が影響を受けている
  • 心臓病は、単一の最大のものになります ​,war'2015年までにインドで殺人事件(WHO)。
  • 心臓発作はすべての10インディアンの1人を殺します
  • インドでは50万人が心臓病に苦しんでおり、その数は2010年までに-倍になると予想されています。
  • 成長の発生率が最も高いのは若い経営幹部です。1人に8人は40歳未満です。
  • 若い幹部の間でのこれらの心臓発作は、世界平均よりも10年先を行っており、20代前半に予防措置を開始する必要があります。

肥満

  • 都市部のインド人の31%は太りすぎまたは非常に肥満です。
  • 肥満であることは、心臓病のリスクを-倍にすることができます

糖尿病

  • インドには、世界で最も多くの糖尿病患者がおり、その数は30万人であり、日々増加しています。

ストレス/高血圧/コレステロール

  • 高血圧と仕事関連のストレスは、心臓病の50%以上の原因です
  • 100億人が高血圧に苦しんでいます
  • -人の従業員のうち-人が職場でストレスを感じている
  • 都市部のインディアンの40%以上が、心臓病の主要な危険因子である高脂質レベル(コレステロールとトリグリセリド)を持っています

オリーブオイルを選ぶ理由

この憂うつなシナリオでは、より健康的な生活を送り、食事を変え、運動とリラクゼーションを日常生活に取り入れることが唯一の方法です。 これは、これらの主要な病気を引き起こすほとんどのライフスタイルの問題の危険因子を軽減するのに役立ちます。

多様性に富んだインド料理は、さまざまなスパイスを使用しており、通常は油で調理されます。 一般的な食用油は、ヒマワリ、マスタード、ゴマ、落花生です。 オリーブオイルは一価不飽和脂肪酸(MUFA)であるオレイン酸が豊富で、MUFAを適度な量で摂取することは心血管の健康に有益であると考えられています。 これは、MUFAの脂質プロファイルが最も高く、LDL(悪玉)コレステロールが低く、HDL(善玉)コレステロールが高いためです。 しかし、すべての種類のオリーブオイルがMUFAの優れた供給源ですが、オリーブの最初の圧搾から得られたエクストラバージンオリーブオイルには、最高レベルの抗酸化物質、特にビタミンEとフェノールが含まれています。

オリーブオイルの有益な効果はそれだけではありません。 MUFAの含有量が高いだけでなく、抗酸化物質も多く含まれています。 さまざまな研究により、オリーブオイルに含まれるMUFA含有量と抗酸化物質が、体内のLDL(悪玉)を効果的に制御し、HDL(善玉)コレステロール値を上昇させることにより、心臓病に対する実質的な保護を提供することが明らかになっています。 自然に生産される他のオイルには、オリーブオイルほど大量のMUFAが含まれていません。 ある研究で毎日25mlのバージンオリーブオイルをわずか-週間摂取した人々は、血中のLDLコレステロールの酸化が少なく、抗酸化化合物、特にフェノールの量がはるかに多いことを明らかにしました。

インド人にとってのオリーブオイルの利点

地中海式の食事はオリーブオイルの自由な使用で健康的であることが広く知られており、おそらくインド人が自分の食習慣でこれを再現した時です。 オリーブオイルは、世界中で最も健康的な調理媒体と考えられており、非常に正当な理由があります。

心臓病:オリーブオイルは一価不飽和脂肪とクロロフィル、カロテノイド、ビタミンEなどの抗酸化物質が豊富です。オレウロペインと呼ばれるオリーブオイルの化合物は、LDL(悪玉)コレステロールが体内で酸化するのを防ぐ科学的研究によって特定されています。 これは、プラーク形成閉塞として動脈壁に付着する要素であり、心臓発作の主な原因です。 したがって、インド人が主な調理媒体としてオリーブオイルを使用すると、血圧が下がり、心臓発作のリスクが低下すると確信を持って言えます。

糖尿病: 糖尿病患者またはこの病気のリスクがある人は、低脂肪で炭水化物が豊富な食事療法に従うように医師からアドバイスされています。 オリーブオイルの添加は、トリグリセリドのレベルを下げることに加えて、そのような食事の血糖コントロール特性を大幅に高めることができます。 糖尿病を患っている多くの人々は、心臓病のリスクを大幅に高める高トリグリセリドレベルを持っています。

オリーブオイルとインド料理

インド人の間では、オリーブオイルはインド料理には適していないという一般的な誤解があります。 オリーブオイルは常にマッサージやフェイシャルに使用されており、ほとんどのインド人にとって、それはまだ肌と髪を強化する難解なアイテムのカテゴリーに分類されます。 インド料理自体がとても風味豊かで、オリーブオイルが国のさまざまな料理のニュアンスのある香りを圧倒する恐れがあります。

インド料理はオリーブオイルで調理できますか? 2007年にデリーで国際オリーブ評議会が主催したオリーブオイルのプロモーションイベントで、この質問が有名なインドのシェフであり作家のサンジーエフカプールに寄せられたとき、彼の回答は明確かつ質的でした。 ​,warもちろん、それは可能です、それは簡単なことではありません」と彼は言いました。 彼の最新の本で ​,war'オリーブオイルを使った調理 'カプールは、調理媒体としてオリーブオイルを使用することに関するインド人のすべての懸念に対処しました。 彼はまた、最も伝統的なインド料理をオリーブオイルで作る方法を示しましたが、味や風味にまったく違いはありません。

良いニュースは、健康と病気に関する非常に正当な懸念のために、オリーブオイルの需要がここ数年で着実に増加していることです。 経済的および社会的グローバリゼーションはこの意識を最前線にもたらし、オリーブオイルが近い将来にインドの健康シナリオに大きな違いをもたらすことを期待できます。

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