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3月10、2011
カリフォルニアオリーブオイルカウンシルミーティングでの空気の変化
モントレーで開催された今週の会議では、地元の産業が前例のない課題と機会を抱えた極めて重要な瞬間に立ったという感覚がありました。
3月1、2011 南アメリカ
3月1、2011 レストラン
2月25、2011 オーストラリア/ NZ
2月23、2011 ヨーロッパ
2月18、2011 ビジネス
2月16、2011
エドウィンフランケル：カリフォルニアオリーブオイルをより高い水準に
大胆で物議を醸す彼の最近発表された調査結果は、カリフォルニアオリーブオイルの科学的進歩への道を開くため、業界の注目を集めました。
2月15、2011
最先端のパティシエから脚光を浴びるようになったことで、オリーブオイルは、どこでもレストランやホームキッチンのお気に入りのデザート成分になりつつあります。
2月10、2011
質の高いオリーブオイルはまだほとんどの消費者によって取得されていない味
専門家は高品質のオリーブオイルの苦味と辛味の特徴を考慮しますが、多くの消費者はオリーブオイルの欠陥に関連する他の属性を好むようです。
2月8、2011
Kersten Wetenkamp、Der Feinschmecker's Olive Oil Connoisseur
ケルステン・ウェテンカンプ氏と審査員団は、彼の雑誌の由緒あるガイドのために世界中から集めた 800 種類のエクストラバージン オリーブオイルを評価する準備を進めています。
2月3、2011
フェアウェイマーケットのスティーブンジェンキンスは地図から始めました
「年々、地図を持って車に乗り、特定の食べ物に名前を付けた村を探して小さな道をすべて走りました。」 スティーブン・ジェンキンス
2月2、2011
毎年、地元の人々と数人の幸運な観光客がエーゲ海沿岸のこの小さな町に集まり、音楽、ダンス、展示会、素晴らしい料理でオリーブオイル文化に敬意を表しています。
1月30、2011
Panagiotis Karantonis：ギリシャオリーブオイルは品質に基づいて構築する必要がある
「価格重視の市場について話しているなら、ギリシャにはチャンスがありません。 それは、国の努力により、適切に実施された計画を推進することを意味します。」
1月28、2011
グループによると、オリーブオイルの試飲パネルは「虚偽の懸念」を生み出します
オリーブ油協会のグループは、オリーブ油の分類のための感覚刺激分析から生じる「深刻な問題」を非難する書簡をスペイン省に送った。
1月20、2011
クリサは、理想的な微気候、情熱的な栽培者、元軍人のニコス・ザカリアディスによる熟練した管理のおかげで、ゲームの頂点に立つ協同組合です。
1月18、2011
オーストラリアの提案されたオリーブ油規格に関するレアンドロ・ラヴェッティ
オーストラリアとニュージーランドの提案された基準の起草リーダーは、地域からのオリーブオイルの自然な変化に対応する国際的な基準が存在しないと言います。
1月13、2011
オーストラリアオリーブ協会の地域ディレクターであるアマンダ・ベイリーは、丘の上の土地で洪水に巻き込まれ、これまで地域の農場が受けた大きな損失を評価することができませんでした。
1月12、2011
国際オリーブ評議会は、組織をリードするためにジャン=ルイ・バルジョルを選択しました。 元砂糖産業の専門家は、2014を通じてエグゼクティブディレクターを務めました。
1月4、2011
オーストラリア、ニュージーランドドラフトの新しいオリーブオイル規格
オーストラリアとニュージーランド向けの新しいオリーブオイル基準のドラフトでは、厳格なラベリングガイドラインが明らかになり、主要な国際EVOOベンチマークは変更されていません。