高ポリフェノールEVOOは糖尿病に関連する血管疾患のリスクを低下させる可能性があります

新しい 研究 イェール大学のイェールグリフィン予防センターの研究者は、高ポリフェノールのエクストラバージンオリーブオイルの摂取により、発症するリスクのある成人の内皮機能が改善されることを発見しました。 2型糖尿病、精製されたオリーブオイルはしませんでしたが。

内皮機能は、血液が血管を流れるときに血管がどれだけうまく拡張するかの尺度であり、血管の独立した予測因子です。 循環器疾患.

研究者は、の影響に関する以前の研究からの混合結果を見つけた後、研究を実施することを決定しました オリーブオイルの消費 心臓血管の健康に影響を与え、さまざまな種類のオリーブオイルの効果を区別しようとしました。

「過去数年間の研究では、オリーブオイルが心臓の健康にかなりの利益をもたらすことが示されていますが、それらの研究の結果は常に一貫しているわけではありません」とエールグリフィン予防センターの研究と評価のアシスタントディレクターであるValentineNjikeは述べています。研究の筆頭著者。

「これは、オリーブオイルの栄養価が異なるためかもしれません」と彼は付け加えました。 ​,war「たとえば、すべてのオリーブオイルは一不飽和脂肪が比較的多く、 ​,war'心臓に健康的ですが、エクストラバージンオリーブオイルには、酸化ストレスを調節する天然化合物であるバイオフェノールが高レベルで含まれており、心血管疾患の進行を遅らせると考えられています。」

から資金提供を受けた研究のために コブラムエステート、研究者は、20型糖尿病にかかるリスクのある2人の肥満のほとんどが白人の参加者を選択しました。 参加者の半数は男性で、残りの半数は女性でした。 すべての参加者は高血圧であり、平均年齢は56歳でした。

研究の開始時に、各参加者は、ヨーグルトベースのスムージーにブレンドされたエクストラバージンオリーブオイルまたは精製オリーブオイルのいずれかを50ミリリットル消費する前に、内皮機能を測定しました。 その後、参加者は内皮機能を再度測定しました。

-週間のウォッシュアウト期間の後、参加者は戻って、他の種類のオリーブオイルでこのプロセスを繰り返しました。 研究者も参加者も、彼らがどのタイプの油を与えているのか、受け取っているのかを知りませんでした。

「私たちの研究は、50ミリリットルの高ポリフェノールエクストラバージンオリーブオイルの単回投与が、精製オリーブオイルなしと比較した場合に、 ポリフェノール、2型糖尿病のリスクがある個人の内皮機能の改善に関連していた」と研究者らは書いている。

「観察された内皮機能に対するエクストラバージンオリーブオイルの急性効果は、エクストラバージンオリーブオイルと精製オリーブオイルの組成の違いによって説明されるかもしれません」と彼らは付け加えました。

研究者らは、内皮機能の改善は、天然に存在するミネラルやビタミンなど、エクストラバージンオリーブオイルに含まれるいくつかの異なるポリフェノール含有量に起因すると考えています。 これらは、オイルに抗炎症および抗酸化特性を提供し、精製オリーブオイルには見られません。

研究者は、研究の範囲は狭く、調査結果を確認するために、より大きく、より多様なコホートでより多くの作業が必要であると述べましたが、結果は、将来の研究で使用されるオリーブオイルの種類を正確に文書化する必要があることを示しています。

「オリーブオイルを含むオイルの健康への影響には多大な関心があり、活発な議論が行われています。 このような議論はデータで解決する必要があり、この研究は、油の種類だけでなくその品質の関連性を強調することによって重要な貢献をします」とエールグリフィン防止センターの創設ディレクターで共著者のデイビッドカッツは述べています。研究の。

「多様性を示す証拠の印象的な重みを追加しました 健康上の利点 本物のエクストラバージンオリーブオイルから」と彼は付け加えました。

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