オリーブオイルを大さじ2杯加えることで、血管の機能が改善される可能性があります
米国とイタリアの研究者による新たな研究によると、食事に少量のオリーブオイルを加えることで、血管機能が改善されるようだ
ヴク・ニコリッチ
毎日大さじ2杯のオリーブオイルを摂取するだけで、血管機能が改善される可能性がある。
米国とイタリアの研究者
による新たな研究によると、食事に少量のオリーブオイルを加えることで、内皮機能が改善されることが示唆されています。内皮とは、血管の内側を覆う細胞群のことです。これらの細胞が正常に機能していないと、動脈硬化を引き起こす可能性があります。
メイヨー・クリニックおよびフィレンツェ大学医学部の心血管疾患部門と、フィレンツェ大学薬学部の研究者らは、食事にオリーブオイルを加えることが内皮機能に影響を与えるかどうかを調査した。この研究には、初期の動脈硬化（内皮機能障害が認められる）患者88名が参加した。そのうち52名が、4ヶ月間の二重盲検ランダム化試験を完了した。
本研究の当初の目的は、1日30mlの通常のオリーブオイルと、EGCG（抗酸化物質の一種）を添加したオリーブオイル30mlの摂取が、内皮機能に及ぼす影響を比較することでした。
4ヶ月後、両群とも内皮機能の改善が見られたが、2群間に差は認められなかった。つまり、通常のオリーブオイルもEGCGを添加したオリーブオイルと同等の効果があったということである。
研究者らは、オリーブオイルの摂取は、内皮機能を改善し、ひいては動脈硬化性疾患の進行を抑制する上で、比較的容易かつ安価な食事療法であるようだと指摘した。
まあ、簡単で安価なだけでなく、味も良いのです。