` あなたが住んでいる場所の汚染が多すぎますか? オリーブオイルが役立つかもしれません- Olive Oil Times

あなたが住んでいる場所が多すぎる汚染? オリーブオイルが役立つ

5月。 19、2014
エレナ・パラバンテス

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大気汚染への暴露は健康に悪影響を与えることが知られています。 特定の問題、酸、有機化学物質、金属、および土壌またはほこりの粒子を含む小さな粒子と液滴の混合物は、心臓および肺の疾患に関連しています。

新しい 研究 2014 American Thoracic Society International Conferenceで発表されたところによると、オリーブオイルの補給は、汚染による心血管系への悪影響の一部を打ち消す可能性があります。

環境保護庁の研究生物学者であり、研究の著者であるハイヤン・トング博士は、浮遊粒子状物質への曝露が内皮機能障害につながる可能性があると説明しました。 内皮は、血管の内部を覆う細胞のグループで構成されています。 これらの細胞が適切に機能していない場合、動脈硬化を引き起こす可能性があり、他の心血管イベントの危険因子です。 研究者たちは、オリーブオイルと魚油が他の研究で内皮機能を改善するように見えたので、この汚染の影響を減らすかどうかを調べたいと思いました。

この研究では、42人の健康な男性と女性を募集し、3日3回、4グラムのオリーブオイル(サプリメントの形で)、20グラムの魚油、またはサプリメントなしで-週間摂取しました。 補給後、参加者は制御されたろ過された空気にさらされ、翌日は濃縮された周囲の特定の物質にさらされました。 次に、研究者らは、内皮機能を調べるための非侵襲的超音波法である上腕動脈の血流を介した拡張を測定しました。 測定は、特定の物質への暴露直後と-時間後に行われました。

結果は、上腕動脈の拡張が減少したことを示しました—したがって、内皮機能障害を示す可能性があります—対照群と魚油群では、オリーブ油群ではありませんでした。 さらに、血餅の分解に関与することが知られているタンパク質は、オリーブオイルグループで増加しました。 研究者らはまた、オリーブオイルの補給は血管収縮と線維素溶解(血栓の成長を防ぐプロセス)に関連する血液マーカーの変化を改善しましたが、魚油の補給は汚染曝露後の内皮機能や線維素溶解に影響を与えなかったことにも注目しました。

研究者は、彼らの研究が、オリーブオイルサプリメントの使用が大気汚染粒子への曝露の血管の悪影響から保護する可能性があることを示唆していると結論付けました。

魚油にはサプリメントがよく使われますが、オリーブオイルは食品の風味や食感を高めることが知られています。


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