養殖魚は、餌にオリーブオイルを加えることで健康上のメリットが得られる
オリーブオイルを与えられた鯛は、オリーブの副産物を含む餌の恩恵を受けていることが確認された家畜のリストに、新たに加わった。
新たな研究の結果によると、オリーブオイル抽出物は養殖魚の健康に有益であり、水産飼料の原料として有望であることが示唆されている。
この研究「オリーブオイルの生物活性化合物は、イシモチの体重増加および腸の健康と健全性を改善する」は、『The British Journal of Nutrition』誌に掲載された。
90日間にわたる研究期間中、1,500匹の養殖スズキ（Sparus aurata）を20の水槽に分け、1日2回給餌を行った。飼料に含まれる魚油を、ポリフェノールを豊富に含むオリーブオイル生体活性化合物（OBE）に置き換えた。 OBEは0.08％、0.17％、0.42％、0.73％の4つの濃度で試験された。
その結果、0.17％および0.42％のOBEを投与された魚は、他の魚に比べて体重が5％増加したことが示された。また、この抽出物は肝臓の脂肪沈着量を減少させるようであり、魚の腸の健康を改善する可能性があることを示唆している。
また、遺伝子発現データが示すように、この添加物は、腸上皮細胞の成熟を促進し、酸化ストレスを軽減し、腸上皮の完全性を高め、腸の自然免疫機能を強化することで、腸の状態と防御機能を改善する可能性があると研究は結論づけた。
養殖魚は現在、消費される全魚の約50％を占めており、コスト効率の良い飼料への需要が高まっているため、水産飼料業界は、海洋由来の原料に代わる持続可能な植物由来の代替品を見つけるよう迫られている。
コルフ・シー・ファームのヤニス・パパドプロス氏は『オリーブ・オイル・タイムズ』に対し、「魚用飼料の原料は、魚の健康と成長に大きな影響を与える可能性がある」と語った。
植物由来の養殖飼料の生産における課題としては、肉食魚に適した植物性原料の確保、魚体内のオメガ3脂肪酸を満足のいくレベルに維持すること、そして特定のレベルの油脂や魚粉を要求する養殖業者を説得することが挙げられる。
オリーブオイルを与えられた鯛は、オリーブの副産物を含む飼料の恩恵を受けることが実証された家畜のリストに、新たに加わった。日本の小豆島でオリーブを与えられた牛は、他の牛よりも健康であり、その「讃岐和牛」は、その優れた味と食感で高く評価されている。
今年初め、ユーロニュースは、オリーブオイルの廃棄物、大豆、穀物を混合した飼料を与えられたベルギーの子豚について報じた。科学者たちは、この混合飼料が子豚の健康と生産性を向上させるかどうかを検証するために観察を行った。
科学者たちは、有望でありながら過小評価されている食品廃棄物の中から、動物にとって最も有益な成分を特定することに注力し、2～3年以内に市販化される可能性のある飼料用廃棄物のリストを作成した。