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ハーバード大学、新しい健康的な食事ガイドでオリーブオイルを推奨

9月15、2011
エレナ・パラバンテス

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ハーバード大学公衆衛生学(HSPH)の栄養学の専門家は、ハーバード大学健康出版物の同僚と協力して、 健康的な食事プレート、健康的な食事を食べるための青写真を提供する視覚的なガイド。

によると、 プレスリリース 学校から、この新しい視覚的な栄養ガイドは、の重要な欠陥に対処します MyPlate アイコン、今年の夏にUSDAがリリースしたビジュアルガイド。

ハーバード大学の研究者によると、MyPlateの欠点の1つは、有益な脂肪について沈黙していることです。 言い換えれば、それは良い脂肪と悪い脂肪を区別しません。

一方、ヘルシーイーティングプレートは、健康的なオイルのボトルを描いており、消費者がオリーブオイル、キャノーラ、その他の植物油を料理、サラダ、テーブルで使用することを奨励しています。

ハーバードガイドでは、バターを制限し、トランス脂肪を避けることも推奨しています。 多くの消費者はすべての脂肪を1つのカテゴリに分類する傾向があり、オリーブオイルなどの一部の脂肪が実際にあなたにとって良いことを知らないため、これは重要な違いです。

ハーバード大学公衆衛生学部: 健康的な食事プレートとUSDAのMyPlate

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