地中海式ダイエットのような健康的な食事はより良い細胞老化に結びついています

栄養価の高い食事は、テロメアと呼ばれる染色体構造に長引く効果があり、慢性疾患の予防に役立ちます。

10月29、2018
メアリー・ウェスト

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研究者は、果物、野菜、全粒穀物が豊富な食事を食べることを発見しましたが、砂糖と加工肉は限られているため、女性の健康的な細胞老化を促進しました。 地中海式食事法(MedDiet)および同様の食事プランに従った参加者も、慢性疾患のリスクが低下しました。

調査結果は、これらのガイドラインに従うことはより長いテロメアの長さに関連し、主要な慢性疾患のリスクを減らすことを示唆しています。-ミシガン大学公衆衛生学部Cindy Leung

ミシガン大学公衆衛生学部の栄養科学の助教授であるシンディ・レング氏は、次のように述べています。 ​,war個々の食品や栄養素を強調するのではなく、食事の全体的な品質を改善することに重点を置くべきです。」

で公開された研究では 疫学のアメリカジャーナル、科学者は細胞の老化を評価するためにテロメア長を使用しました。 テロメアは、DNAを保護する染色体の最後の構造です。 老化プロセスは他のどの要因よりもそれらを短くしますが、行動的、心理的、環境的要因も同様に短縮の影響を及ぼします。 テロメアが短くなると、2型糖尿病、心臓病、特定の癌のリスクが高くなります。

Leungと研究チームは、5,000人近くの健康な成人の食事を評価しました。 彼らは、MedDiet、高血圧を食い止めるアプローチ(DASH)、および健康の専門家によって開発されたXNUMXつの他の高品質の食事を含むXNUMXつの栄養価の高い食事計画の消費に関する参加者のスコアに注目しました。

データの分析により、テロメアに対する健康的な食事の効果に関する性別の違いが示されました。 女性の場合、XNUMXつの食事のそれぞれのスコアが高いほど、テロメアの長さが長くなることと有意に関連していました。 このリンクは男性で注目されていましたが、統計的に有意ではありませんでした。

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使用した食事の質の指標に関係なく、調査結果が一貫していることに驚きました」とLeung氏は述べています。 ​,warXNUMXつの食事はすべて、果物、野菜、全粒穀物、植物ベースのタンパク質をたっぷり食べ、砂糖、ナトリウム、赤肉、加工肉の消費を制限することを強調しています。 全体として、調査結果は、これらのガイドラインに従うことはより長いテロメア長に関連し、主要な慢性疾患のリスクを減らすことを示唆しています。

性別の違いを説明できるものは何ですか? Leungによると、以前の研究では、男性は女性よりも食事の質が低い傾向があることが示されています。

Olive Oil Times フェアバンクスにあるアラスカ大学のサラウィルバーと話をしました。研究者はテロメアのダイナミクスに焦点を当てています。 彼女は、健康的な食事とテロメアの長さの関係は、おそらく抗酸化物質とオメガ3脂肪酸の含有量に関係していると説明しました。

これはまだ活発な研究の分野ですが、この関係は酸化ストレスに関係している可能性があります。 酸化ストレスはテロメアを短縮する効果があるため、抗酸化物質を豊富に含む食品を食べるとこの作用に対抗でき、テロメアの長さの維持に役立ちます。 さらに、研究では、オメガ3多価不飽和脂肪酸を多く含む食事がテロメア延長と相関していることが示されています。」





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