イタリアの研究者は、地中海式食事の順守が、冠状動脈性心臓病のリスクの増加に関連する炎症マーカーのレベルの低下に関連していることを発見しました。
炎症は心臓病のリスクが高いことに関連していると考えられています。 血小板（PLT）と白血球（WBC）の数は、炎症の-つのマーカーであり、心血管疾患のリスクに関連付けられています。 地中海式食事療法はまた、炎症が少なく、心臓病、癌、糖尿病などのいくつかの慢性疾患のリスクが低いことに関連しています。
Journal of the American Society of Hematologyに掲載されたこの研究では、研究者たちは、血小板と白血球数に対する地中海食の影響を評価することに着手しました。 彼らの研究には、炎症のメカニズムに焦点を当てたイタリアのモリーゼ地域での大規模な疫学的集団研究であるモリサニ研究からの14,586人の個人が含まれていました。
結果は、地中海式食事への順守が高い個人は、順守率が低い個人と比較して、PLTおよびWBC数のレベルが低いことを示しました。 オリーブオイル、ワイン、野菜に含まれる抗酸化物質や食物繊維がこの関連性の一部を占めていることに注意してください。
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