オリーブオイル、豆類、魚は乳がんを予防する

科学的研究によると、食事を含む特定の生活習慣要因が乳がんのリスクを低下させることが示されています。食事に関しては、これまでの研究で、地中海式食事に似た植物性中心の食事が予防効果を持つことが指摘されています。

本研究では、キプロス神経学・遺伝学研究所 の研究者らが、地中海式食事パターンの遵守度が、ギリシャ系キプロス人女性における乳がんリスクにどのような影響を与えるかを評価しました。本研究は、伝統的に地中海式食事を遵守してきた国民を持つキプロスにおいて、食事が乳がんリスクに及ぼす影響を調査した初めての研究です。

本研究には1,700人以上の女性が対象として含まれ、そのうち935人は乳がんの既往歴のある女性、817人は対照群であり、全員がMASTOS研究に参加していた。MASTOS（ギリシャ語で「乳房」を意味する）は、キプロスで実施された最初かつ現在までに最大規模の乳がん症例対照研究であり、キプロス人女性における確立され認識されている乳がんの危険因子の頻度を明らかにすることを目的としている。

食事習慣や摂取量に関する情報はアンケートを用いて収集され、人口統計学的、身体測定学的、および生活習慣に関する情報も併せて収集された。地中海式食事パターンの遵守度は、2つの異なるスコアを用いて評価された。

研究の結果、地中海式食事への順守度に関するいずれのスコアにおいても乳がんリスクとの関連性は認められなかったものの、野菜、豆類、魚、オリーブオイルの摂取量が多いことは、独立してリスクの低下と関連していることが示された。

しかし研究者らは、個人が単一の食品を摂取するのではなく、栄養素と非栄養素の両方を含む複数の食品の組み合わせを摂取していることを考慮することが重要であり、特定の健康アウトカムに対する単一の栄養素や食品群の摂取効果に関する結論は誤解を招く恐れがあると指摘した。

ここから得られる教訓は、乳がんのリスクを減らすために、野菜、魚、豆類をオリーブオイルと一緒にたっぷりと摂取することです。

出典：

BioMed Central Cancer
『キプロスにおける乳がんの危険因子に関する調査：症例対照研究
』 キプロス神経学・遺伝学研究所