` オリーブオイルが豊富な食事は心に良いです- Olive Oil Times

オリーブオイルが豊富なダイエットは心臓に良い

11月21、2011
エレナ・パラバンテス

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ジョンズホプキンス大学医学部の新しい研究は、オリーブオイル、アボカド、ナッツからの一価不飽和脂肪が豊富な地中海スタイルの食事が、減量と結びついていない場合でも心臓の健康を改善するというさらなる証拠を提供しています。

アメリカ心臓協会の科学セッションのために準備された彼らの報告書の中で、研究者たちは、食事の変更が体重の減少を伴わなくても、特定の食品を交換することで心血管疾患のリスクがある人々の心臓の健康を改善できると述べました。

ジョンホプキンスの研究者チームは、XNUMXつの異なる食事の心血管系への影響を比較したOmniHeart試験のデータを分析しました。 炭水化物が豊富な食事、タンパク質が豊富な食事、不飽和脂肪が豊富な食事。

各参加者は、6つの食事療法のそれぞれを2週間追跡し、研究者は、これらの食事療法中に血糖値を調節し、健康的なインスリンレベルを維持する身体の能力に関する情報を収集しました。 研究者によると、体がインスリンを効果的に使用できない場合、これは心臓病の主要な危険因子であるXNUMX型糖尿病の発症につながる可能性があります。

彼らの分析の結果、オリーブオイル、ナッツ、アボカドなどの不飽和脂肪を多く含む食事は、他のXNUMXつの食事と比較してインスリンの使用を改善することがわかりました。

不飽和脂肪食は基本的に炭水化物の一部を良質の脂肪に置き換え、37パーセントの脂肪の食事構成をもたらしました。 研究者たちは、好ましい食事は、南イタリアとギリシャの食品に触発された地中海式の食事と非常に似ており、健康的な脂肪、果物、野菜を強調していると述べています。

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オリーブオイルを食事に加え、加工炭水化物の一部を除去すると、心臓の健康が改善されるようです。 ​,war健康的な食事に適切な種類の脂肪を導入することは、将来の心臓病のリスクを減らすためのもうXNUMXつのツールです」と研究を発表した研究者のXNUMX人であるMeghana Gadgil、MD、MPHは述べています。



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