骨粗鬆症予防のためのビタミンDを配合した新しいオリーブオイル
オリーブオイルは、イタリアの食生活において広く普及していることから、カルシウムの吸収を促進し、骨粗鬆症の予防に欠かせないビタミンDを摂取するのに最適な食品として注目されています。
イタリアの食生活において広く普及しているオリーブオイルは、カルシウムの吸収を促進し、骨粗鬆症の予防に欠かせないビタミンDを摂取するための最適な食品として注目されています。
大衆向けブランド「オリオ・ダンテ」は、ナポリ・フェデリコ2世大学の研究者らと共同で、ビタミンDを供給するためのオリーブオイルへの添加に関する研究を行った。
同大学分子・臨床内分泌学・腫瘍学部のアンナマリア・コラオ教授は、骨粗鬆症について次のように述べています。「その発症率は加齢とともに増加し、80歳以上のほとんどの人に影響を及ぼすほどです。現在、イタリアでは350万人の女性と100万人の男性が骨粗鬆症に罹患していると推定されています。」
同大学の研究者らとオリーブオイルメーカーは、1月16日から19日にかけて骨粗鬆症に関するワークショップを開催し、そこで新たなビタミンD強化DOP（原産地呼称保護）エクストラバージンオリーブオイル「ConDisano」が発表された。このブランド名は「健康のためのD」を意味する。このオイルを1日大さじ2杯摂取することで、1日に必要なビタミンDを摂取できる。
「オリオ・ダンテ」は、カンパニア州ベネヴェント県に本社を置く親会社「オレフィチ・マタルーニ・ディ・モンテサルキオ」の傘下ブランドである。同社の2010年の売上高は2億4,000万ユーロに達した。
年配のイタリア人の中には、ビタミンDが豊富だが非常に不快な味を持つタラ肝油を、親にスプーン一杯ずつ飲まされたという苦い思い出を持つ人もいます。サーモンやその他の魚もビタミンDの優れた供給源ですが、魚は高価であり、多くの人々には手の届かないものです。
イタリアは恵まれた温暖な気候に恵まれているものの、多くのイタリア人は、特に冬の間、十分な日光を浴びていません。高齢者は若者よりもビタミンDの吸収率が低く、また手足を十分に日光にさらすことも少ない傾向にあります。
イタリアではオリーブオイルが広く消費されており、国民一人当たりの年間消費量は12～14キログラムに上ります。読者の皆様もご存じの通り、塩にはヨウ素が添加されていることが多く、小麦粉には、少なくとも米国では、健康上の理由から葉酸が添加されています。