` オリーブオイルは骨を守る- Olive Oil Times

オリーブオイルは骨を保護する

8月15、2012
エレナ・パラバンテス

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新しい研究によると、食事にオリーブオイルを追加すると骨の保護に役立つ可能性があります。 Journal of Clinical Endocrinology and Metabolismに掲載される研究では、オリーブオイルを2年間摂取すると、骨のオステオカルシンが増加することがわかりました。 オステオカルシンは、その石灰化に関与する骨に含まれるタンパク質であり、骨形成の生化学的マーカーとしてよく使用されます。

以前の研究では、 オリーブオイルと骨粗鬆症 しかし、それらは主に実験的であり、これはヒトの循環オステオカルシンに対するオリーブ油の効果を調べた最初の研究です。

この無作為化研究では、127〜55歳の80人の男性がPREDIMED研究センターのXNUMXつから無作為に選択されました。 PREDIMEDは、心血管疾患の予防における地中海式食事の有効性を評価することを目的とした長期的な栄養介入研究です。

高齢の被験者は、2型糖尿病または少なくともXNUMXつの心血管危険因子、すなわち高血圧、脂質異常症、または早発性心血管疾患の家族歴の診断を受けた。 参加者は、XNUMXつの介入グループのXNUMXつにランダムに割り当てられました:ミックスナッツを使った地中海食、バージンオリーブオイルを使った地中海食、または低脂肪食。

この研究では、介入の開始時とXNUMX年後にオステオカルシン、グルコース、総コレステロール、HDLコレステロール、トリグリセリドの測定が行われました。 オリーブオイルで地中海式ダイエットを行った参加者は、総オステオカルシンと他の骨形成マーカーの濃度が大幅に増加し、他のXNUMXつのグループ(混合ナッツと低脂肪の地中海式ダイエット)ダイエット)血清カルシウムが大幅に減少しました。

研究者によると、骨粗鬆症の発生率は地中海沿岸で低く、オリーブオイルが豊富な地中海式食事が原因の一つであることが研究により示されています。

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