オリーブオイルは骨を保護する

新しい研究によると、食事にオリーブオイルを加えると骨の保護に役立つ可能性があります。 Journal of Clinical Endocrinology and Metabolismに掲載される予定の研究では、オリーブオイルを2年間摂取すると、骨のオステオカルシンが増加することがわかりました。 オステオカルシンは骨に見られるタンパク質であり、その石灰化に関与しており、骨形成の生化学的マーカーとしてよく使用されます。

以前の研究では、 オリーブオイルと骨粗鬆症 しかし、それらは主に実験的であり、これはヒトの循環オステオカルシンに対するオリーブ油の効果を調べた最初の研究です。

このランダム化研究では、127〜55歳の80人の男性がPREDIMED研究センターの-つからランダムに選択されました。 PREDIMEDは、心血管疾患の予防における地中海式食事療法の有効性を評価することを目的とした長期的な栄養介入研究です。

高齢者は、2型糖尿病、または少なくとも-つの心血管危険因子、すなわち高血圧、脂質異常症、または未熟な心血管疾患の家族歴と診断されました。 参加者は、ミックスナッツを使った地中海式食事、バージンオリーブオイルを使った地中海式食事、または低脂肪食の-つの介入グループのいずれかにランダムに割り当てられました。

この研究では、介入の開始時と-年後に、オステオカルシン、グルコース、総コレステロール、HDLコレステロール、およびトリグリセリドの測定が行われました。 オリーブオイルを使った地中海式食事療法後の参加者は、総オステオカルシンと他の骨形成マーカーの濃度が有意に増加し、血清カルシウムにも有意な変化はありませんでしたが、他の-つのグループ（混合ナッツと低脂肪の地中海式食事療法）では食事療法）血清カルシウムは大幅に減少しました。

研究者によると、骨粗鬆症の発生率は地中海沿岸で低く、オリーブオイルが豊富な地中海式食事が原因の一つであることが研究により示されています。

• Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism


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