英国、サウジアラビア、エジプトの研究者チームが発表した新しい研究によると、エクストラバージンオリーブオイルを摂取すると、遺伝子組み換え大豆製品の摂取によって引き起こされるDNA損傷が軽減される可能性があります。
この研究は、オリーブ油と遺伝子組み換え大豆を与えられたげっ歯類が、GM大豆のみを摂取したげっ歯類と比較して、脾臓のDNA損傷を減少させることを明らかにしました。 GM大豆とGMコーン製品は、癌、不妊症、早死などの健康上の問題に関連しています。
GM大豆によって変化した正常染色性赤血球の正常化など、EVOO消費によるその他の利点も研究で確認されました。 オリーブオイル中の抗酸化物質がこれらの保護効果の少なくとも一部を担っていると示唆されました。
「ラットの食餌にEVオリーブオイルを加えることは、酸化的損傷を抑制するのに効果的であり、肝線維症、高脂血症、糖尿病などの慢性疾患に対する保護剤として作用する可能性があると結論付けることができます」と研究者らは結論付けました。
「さらに、EVオリーブオイルは発がん性プロセスに対する保護機能も持っている可能性があります。 したがって、私たちの研究で観察された観察結果が人間の状態や病気につながるかどうかを判断するには、さらなる臨床研究が必要です」と彼らは付け加えました。
この研究は、キングアブドゥルアズィーズ大学の科学研究学部長（DSR）によって資金提供されました。
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