オリーブオイルに皮膚がんの予防効果があることが判明

イスラエルのテルアビブ大学のニヴァ・シャピラ博士と、ドイツのロックストック大学のボブ・ククリンスキー氏による研究によると、オリーブオイルは地中海式食事の他の成分とともに、悪性黒色腫の予防に寄与する可能性があることが明らかになった。最も危険な皮膚がんの一種である悪性黒色腫は、抗酸化物質を豊富に含むオリーブオイルの摂取によって進行を遅らせることができるかもしれない。

この研究によると、カロテノイドの作用により、体は有害な太陽光線に対する抵抗力を高めることが示された。カロテノイドとは、スイカ、トマト、カボチャ、ニンジンなどの果物や野菜に含まれる色素である。また、オリーブオイルには、紫外線の有害な影響から皮膚を保護する作用があることも判明している。

そのまま摂取できる唯一の植物油であるオリーブオイルは、高濃度の抗酸化物質を含み、一価不飽和脂肪酸を含んでいます。 また、研究により、オリーブオイルが心臓病を予防することが示されています。オリーブオイルは、悪玉コレステロール（LDL）のレベルを抑制しつつ、善玉コレステロール（HDL）のレベルを上昇させることが判明しました。ビタミンEを含んでいるため、オリーブオイルはフリーラジカルから細胞を保護する働きもあります。オリーブオイルはフリーラジカルを中和するのに役立ち、その結果、大腸がんのリスク低下につながります。オリーブオイルを定期的に摂取することは、糖尿病のリスク低下にもつながる可能性があります。

シャピラ博士によると、日焼けを防ぎ、太陽のUVAおよびUVB線の有害な影響から肌を守るには、日焼け止めの使用が依然として最善の方法である。しかし、パキスタン・ニュース・サービスとのインタビューで、シャピラ博士は「ギリシャ式生活」、つまりオリーブオイルやその他の地中海料理の定番食品を摂取することが、太陽による酸化作用に対抗するのに役立つ可能性があると付け加えている。 彼女の発言は、地中海沿岸諸国の住民10万人あたりわずか3人しか何らかの皮膚がんを発症しないという統計によって裏付けられている。この数字は、特に同地域の温暖な気候を考慮すると低いと言える。オーストラリアでは、住民10万人あたり50人である。

• テルアビブ大学