たくさんのオリーブオイルが脳卒中の予防に役立つ可能性がある、と研究者が発見

フランスの新しい研究によると、毎日オリーブオイルを摂取する高齢者は脳卒中から身を守ることができるかもしれません。 認知症の血管危険因子に関する進行中の多施設共同研究であるThree-CityStudyの一部であるこの研究は、米国神経学会の医学雑誌であるNeurologyのオンライン版に本日発表されました。

この研究のために、研究者はフランスの7,625つの都市、ボルドー、ディジョン、モンペリエから65歳以上の-人の医療記録から情報を収集しました。 脳卒中の病歴のある参加者はいなかった。 次に、オリーブオイルの消費量に基づいて、個人を-つのグループに分類しました。 ​,war「無駄だ」 ​,war「適度な使用」には、調理中またはドレッシングとして、またはパンと一緒にオリーブオイルを使用し、 ​,war「これには、調理とドレッシングの両方にオリーブオイルを使用することが含まれます。 研究者は、参加者はほとんどフランスのエキストラバージンオリーブオイルを使用していることを指摘しました。

5年後、148回の脳卒中がありました。 結果は、 ​,war「オリーブオイルを集中的に使用するユーザーは、料理とドレッシングの両方に使用したユーザーは、オリーブオイルをまったく使用しなかったユーザーと比較して、脳卒中のリスクが41％低くなりました。 これらの結果は、体重、食事、身体活動、その他の危険因子を考慮した後でも注目されました。

脳卒中は、脳への血流を遮断する動脈または血管に血栓が発生したときに発生します。 これは、脳細胞の死と脳の損傷を引き起こす可能性があります。 脳卒中は、世界で-番目に多い死因であり、米国で-番目に大きい死因です。 ボルドー大学とフランスのボルドーにある国立保健医学研究所（INSERM）の研究著者であるCecilia Samieri博士によると、この研究は、高齢者の脳卒中を予防するために新しい一連の食事に関する推奨事項を使用する必要があることを示唆しています。個人。 ​,war「脳卒中は高齢者で非常に一般的であり、オリーブ油はそれを防ぐ安価で簡単な方法になるでしょう」と彼女は言いました。

付随する論説で、コロンビア大学のニコラオス・スカルメアス医学博士とアメリカ神経学会の会員は、オリーブオイルのどの特定の要素が保護的であるかは明らかではないと述べ、将来の臨床試験のみが所見の信頼性を高めることができると付け加えた。脳卒中予防の推奨事項につながる可能性があります。

しかし、それはオリーブオイルが食事の脂肪の主な供給源であってはならないという意味ではありません。 一般的な健康の面では、オリーブオイルに含まれる一価不飽和脂肪を含む不飽和脂肪は、心臓病のリスクの低下や血糖値の改善など、多くの健康上の利点があるため、食事の飽和脂肪に取って代わることをお勧めします。

• オリーブオイル消費量、血漿オレイン酸、脳卒中発生率：-都市研究