スペインの児童肥満対策プログラムでオリーブオイルが主役となる

スペインのエストレマドゥーラ州保健局は、2025～2026年度に実施した「小児・青少年の肥満対策健康教育プログラム」において、過去最高の参加者を記録した。このプログラムでは、オリーブオイルが注目食材として取り上げられた。

2005年に地域の教育当局と協力して開始されたこのプログラムは、児童・青少年の健康的な食生活と定期的な身体活動を促進することを目的としている。

この学年度には、過去最多となる27,022人の生徒と1,274人の教員および非教員が活動に参加しました。活動内容には、参加児童によるYouTube料理教室、多世代の家族グループが作成した手作りレシピ本、そして五感を刺激するオリーブオイル体験などが含まれていました。

合計226校が参加し、幼稚園2年生から高校1年生までの生徒を対象とした。特別支援学校、基礎職業訓練センター、成人教育センターも参加した。

当局者は、学校が自主的にプログラムに参加していることから、この参加数は特に意義深いものであると述べた。

「これは任意参加のプログラムであり、まさに任意であるからこそ、学校と生徒の両方からより大きな参加を引き出せると考えています」と、エストレマドゥーラ州保健局の公衆衛生局長、ヨランダ・マルケス氏は最近の記者会見で述べた。

生徒たちは、エクストラバージンオリーブオイルがもたらす健康上の利点について学びました。これには、心血管疾患、糖尿病、肥満のリスク低減につながる食生活におけるその役割も含まれます。また、オリーブオイルの等級を見分ける方法や、抽出方法や酸度など、品質に影響を与える要因についても指導を受けました。

マルケス局長は、このプログラムが栄養と身体活動を組み合わせることで、健康に対してより広範なアプローチをとっている点を強調した。

「健康的な食事や身体活動について語る際、私たちは単なる習慣について話しているのではなく、疾病予防、ウェルビーイング、そして何よりも私たちの人口の未来について語っているのです」と彼女は述べた。「なぜなら、健康的な食事と身体活動が、多くの慢性疾患を予防するための極めて効果的な手段であることを私たちは知っているからです。」

また、このプログラムでは、地中海式食事法と関連する原則である「地元産食品」の重要性も強調された。活動で使用されたエキストラバージンオリーブオイルは、エストレマドゥーラ地方の搾油所から供給されたもので、その中にはエストレマドゥーラ北部にある9つのオリーブ協同組合からなる組合「アセイトゥネラ・グラナディージャ」が運営する搾油所も含まれていた。

この地域にはオリーブ栽培の伝統が深く根付いており、参加した生徒の多くには、プログラムで使用されたオリーブオイルの生産に直接携わっている家族がいました。

この取り組みは主に教育を目的としており、参加者の健康上の成果を測定するものではないが、マルケス氏は、スペインにおける小児の過体重の減少という広範な進展の証拠として、「アラディノ2023」調査を引用した。

6歳から9歳の児童を対象に定期的に実施されているこの全国調査によると、過体重の有病率は2019年の40.6％から2023年には36.1％に低下したことが明らかになった。

しかし、この結果は、社会経済的な格差が依然として大きいことも浮き彫りにした。セーブ・ザ・チルドレンをはじめとする団体が以前から指摘しているように、小児の肥満や過体重は世帯収入と強い関連性がある。

ALADINO調査によると、年間総所得が18,000ユーロ未満の世帯の6歳から9歳の子どものうち、46.7％が過体重であることが判明した。 公表された数値によると、年間総所得が1万8,000ユーロから3万ユーロの世帯の児童ではその割合は36.4％に低下し、3万ユーロを超える世帯の児童では29.2％となった。

マルケス氏は、こうした格差があるため、学校での健康教育が特に重要になると述べた。

「学校では、個々の家庭の所得に関係なく、子どもたちの健康を促進することができるため、学校での健康的な食事や身体活動の推進を引き続き進めていきたい」と彼女は語った。

「私たちは前向きなメッセージを発信したいと考えています。そのメッセージとは、『小さな変化が大きな恩恵をもたらす』ということです」とマルケス氏は付け加えた。 「食事に果物や野菜を取り入れる、超加工食品の摂取を減らす、毎日できるだけ歩く、エレベーターの代わりに階段を使うといった、ごく単純なことは、私たちのほとんどができることであり、最終的には健康に役立つのです。」