`オリーブオイル廃棄物からのパーキンソン病治療の可能性- Olive Oil Times

オリーブオイル廃棄物からのパーキンソン病治療の可能性

5月。 24、2012
ナオミ・タッパー

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オリーブ搾りかす(写真:Jason Malinowski)

オリーブ搾りかす、スペインで知られているオリーブオイルの副産物 アルペルージョは、最近、パーキンソン病の治療に応用できる可能性のある強力な抗酸化分子を合成するために使用されています。

セビリア大学とマラガ大学の研究者は、科学技術食品研究所と国立研究評議会(CSIC)の専門家と協力して、アルペルージョで見つかったヒドロキシチロソールからの強力な抗酸化剤であるニトロカテコールの調製を研究しました。 調査は、特に機能性食品およびパーキンソン病治療の二次適用におけるそのような製品の使用に焦点を合わせました。

ヒドロキシチロソールは、複雑な分子であるオレウロペインの形でオリーブの木に自然に見られます。 しかし、油の抽出プロセス中に、大部分は廃棄物に移行し、オリーブオイルには約-パーセントしか残っていません。 少量しか存在しませんが、この少量はオリーブオイルを最長-年間保存するのに十分であり、この物質の強力な抗酸化作用を示しています。

アンダルシアでは年間-万トン以上のアルペルジョが生産されており、これらの抗酸化分子の巨大な強力な供給源となっています。 ただし、抽出プロセスは複雑であり、パーキンソン病の治療での使用に必要な特定の分子を特定するには、さらに改良が必要です。 現在、パーキンソン病の原因となるドーパミンの代謝に関与する酵素の阻害剤としてニトロカテコールを使用するパーキンソン病の治療法があります。

ニトロカテコールを抽出するために使用されるプロセスは複雑であり、参加組織のさまざまなチームによって実行される段階が含まれます。 脂肪研究所が特許を取得した精製プロセスを使用して、アルペルホ脂肪に含まれるヒドロキシチロソールを可溶性にします。 その後、これは、ニトロカテコールの抽出のために、セビリア大学の有機化学および薬学部と生化学および分子生物学部に渡されます。

その後、これらは科学技術研究所の食品と栄養に渡され、そこでそれらの生物学的活性と機能性食品への応用の可能性が研究されます。 それらはまた脂肪研究所に戻され、そこで様々な油に加えられ、その活性は他の抗酸化剤の活性と比較されます。 マラガ大学は、これらの加工された化合物も受け取り、抗酸化物質の心臓保護効果と神経保護効果の評価を担当しています。

この研究は、ニトロカテコールの可能性と阻害効果を実証し、多くの研究によって裏付けることができることを示していますが、新薬が市場にリリースされる前に、さらに多くの薬理学的および臨床的研究が必要になります。 したがって、この化合物の治療的使用は、非常に近い将来に起こる可能性は低いです。



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