あなたは本当にあなたが食べるものです、科学は言います

世代のタイムスケールでは、私たちが実際に食べるものになるという生理学的証拠があります。

10年2017月10日午前21時-分EST
スタヴ・ディミトロプロス

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1826年、フランスの弁護士兼政治家でありながら美食家として名声を博したアンテルムブリラットサヴァリンは、彼の著書に次のように書いています。 ​,war痛風の物理学、超越瞑想の瞑想: ​,warあなたが何を食べているか教えてください、そして私はあなたが何であるかをあなたに話しますか?

1836年、ドイツの哲学者で人類学者のルートヴィヒフォイアーバッハがラインを書き、 ​,war男は彼が食べるものです」と彼の著名なエッセイで。

アメリカの健康食品と減量の先駆者、ビクター・リンドラーは反響しました ​,war1942年にあなたはあなたが食べるものです。60年代、ヒッピーの抜本的な動きは、健康的な食事のための同じスローガンの-つになりました。

異なる時代に生きるこれらすべての完全に異なる人々によって経験的に把握されたものは、現在、オックスフォード大学の研究者によって科学的に根拠があります。 ジャーナルに掲載された画期的な研究で ジェノメ生物学.

オックスフォード大学植物科学部は、私たちの食事が私たちの遺伝子のDNAシーケンスに影響を与える可能性があるという遺伝的証拠を明らかにしました。 ​,war私たちは私たちが食べるものです」は、常に世代のタイムスケールで、確かな生理学的証拠に裏打ちされています。

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オックスフォード大学植物科学部の博士課程の候補者であるエミリー・スワードは、次のように説明しました。 Olive Oil Times、この仮説をテストするために、研究者は、寄生虫、真核生物の寄生虫(キネトプラスト類)、および細菌の寄生虫(モリクテス綱)の単純なグループを含むモデルシステムに基づいて研究を行いました。 ​,war共通の祖先を共有しているが、よく理解されていない理由で、まったく異なる食物を食べ、異なる宿主に感染するように進化した寄生虫」とスワードは述べた。

科学者たちが独自に開発した新しい数学的モデルを使用して、寄生虫の食事に現れるさまざまなレベルの窒素がDNA組成に影響を与えたという結論に駆り立てられました。 窒素が少なく糖分が多い食餌の寄生虫は、窒素とタンパク質が多い食餌の寄生虫よりも窒素の使用量が少ないDNA配列によって区別されました。

結果は、細胞代謝と進化の間に科学的に出現した関係を強調しました。 彼らはまた、遺伝子のDNA配列を分析することにより、類似生物の食餌を予測することが可能であることを示しました。

何よりも、この研究は、異なる食事を採用することで、実際に遺伝子構成を変えることができることを証明しましたが、(現実のチェック)想像するほど簡単ではありません:より健康的な栄養の選択に切り替えることで健康になることができます以前の情報が完全に消去され、新しい情報に置き換えられる限り、少なくとも私たち自身の生涯にわたって私たちのDNAを操作することはできません。

生物のDNA配列に影響を与える可能性のある要因はたくさんあります。 研究では、前の世代の間に蓄積する小さな食事の変化について話している。 多くの世代が遺伝子地図の変更に向けて小さな一歩を踏み出すという点で、それは世代的なことです。 一生のうちに劇的な変化を起こすことはできません。 あなたはより健康になることができますが、あなたのDNAを劇的に変えることはありません」とスワードは言いました。



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