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ルイジアナ大学モンロー校の研究者は、EVOOで見つかった化合物がマウスの癌とアルツハイマー病の予防に効果的であると報告しました。 

　 研究 効果の抽出とテストに焦点を当てた オレオカンタル 化合物は、乳がんを発症するリスクを減らすための効果的な栄養補助食品になる可能性があると結論付けました。 アルツハイマー病.

ULMスクールオブファーマシーの薬学基礎科学部のKhalid El SayedとAmal Kaddoumiは彼らのプロジェクトに取り組み、 ​,war「2009年以来、癌およびアルツハイマー病の予防のための新しいエキストラバージンオリーブオイルベースの機能性食品」。 Olive Oil Times, ​,war「一般的に、観察された健康上の利点に基づいて、他のオイルを置き換えるためにEVOOを消費することをお勧めします。」 

研究の結果に基づいて、El Sayedは、通常の食事の一部としてEVOOを摂取することで、癌やアルツハイマー病の発症をある程度防ぐことができると考えていると述べました。 ​,war「主に主要な食事成分としてEVOOを摂取しているため、他のヨーロッパやアメリカの人々と比較して、地中海の人口における認知疾患や癌患者の発生率が低いことを示唆する疫学研究がすでにいくつかあります。 カドゥミのEVOOに関する前臨床試験は、この概念をさらに支持しています。」 

プロジェクトの摘出とがんの方向付けを主導したエル・サイードはこう語った。 Olive Oil Times, ​,war「私たちは、他のすべてのEVOOフェノール成分を精製してテストし、別々に組み合わせて、オレオカンタルがこれらの化合物の星であることがわかりました。 ​,war「オレオカンタールの化学構造を調べた後、この化合物を単離して研究に使用することにしました。 オレオカンタールとその活動の利点を検証し、最大化するために、いくつかの戦略を使用しています。」 

この研究は、純粋な実体として投与されたオレオカンタールが効果的であると結論付けました。 現在、栄養補助食品として試験するための新しい製剤の開発に焦点が当てられています。 ​,war「この段階では、辛味/苦味のあるEVOO（オレオカンタール含有量と相関関係がある）を直接摂取することも推奨されます。」 

この調査では、市販のEVOOブランドが使用されました。 オレオカンタールの含有量に基づいて、他のバッチよりも優れているバッチがありました。これは、オイル30 kgあたりオレオカンタール1,200 mg〜- mgの範囲でした。 ​,war「精製によりすべてのオイルフェノール成分が除去されるため、この活動はEVOOに限定され、精製オリーブオイルには限定されません」とElSayed氏は述べています。 チームはフロリダオリーブシステムと協力して、オリーブの木のいくつかの品種に優れたオレオカンタール含有量を見つけました。 

マウスでの研究に基づくと、サプリメントを摂取する時期が早ければ早いほど、癌とアルツハイマー病の予防に効果的でした。 ​,war「これまでのところ、動物モデルに基づいて、予防モードは治療モードよりもはるかに効果的でした」と、El Sayedは指摘しました。 

El SayedとKaddoumiは地中海にルーツがあり、オリーブオイルの利点に個人的な関心を持っています。 El Sayedは、アミロイド（アルツハイマー病の特徴）に対するEVOOのオレオカンタールの有益な効果を報告する雑誌記事が彼らの化学者の本能を刺激し、化合物を分離して研究するという彼らの決定をもたらしたと言いました。 

KaddoumiとElSayedは最近、SegueTherapeuticsの所有者であるJamesCardelliと提携しました。 Cardelliは、プロジェクトに22,500ドルの資金を提供することを約束しました。 チームはまた、ルイジアナ州理事会の産業関係研究サブプログラムから225,000ドルの賞を授与されました。 この成果は、さらに-年間の研究に資金を提供するのに役立ちます。 

資金は、オリーブオイルベースの予防薬である栄養補助食品の開発、テスト、宣伝に使用されます。 

栄養補助食品は、製剤の成功と用途に応じて、インスタントドライパウダードリンクまたはカプセルの形をとることができます。 ​,war「私たちは、現在のFDA承認の食品添加物と添加剤を使用するために最善を尽くします。 また、将来の食品の使用を容易にするために、天然成分を優先します」とElSayed氏は述べています。

最大10 mg / kgの用量のオレオカンタルを投与されたマウスでは、副作用は観察されませんでした。

• ルイジアナ大学モンロー校