Recent News

アメリカ心臓協会による新しい研究によると、ココナッツオイルは牛脂やバターと同じくらい悪いです。

健康食品として販売されることが多いココナッツオイルは、他の飽和脂肪よりも脂肪含有量が多いと宣伝されています。 しかし、AHAは、そのような主張を裏付ける信頼できる研究はないと述べています。 実際、ココナッツオイルには飽和脂肪が含まれており、いわゆる ​,war「悪い」コレステロール、研究によると。

研究は、ココナッツオイルの脂肪の82パーセントが飽和していることを示しました。 これは、バターの63％、牛肉の脂肪の50％を上回っています。 飽和脂肪の多い食事をとると、血中の低密度リポタンパク質コレステロールのレベルが上がる可能性があります。 これにより、動脈が詰まり、心臓関連の状態のリスクが高まる可能性があります。

「報告書の筆頭著者であるフランク・サックスは次のように述べています。

AHAの報告書は、ココナッツオイルをオリーブオイルやヒマワリオイルなどの代替物に置き換えると、スタチン治療と同じくらいコレステロール値と心臓病のリスクを減らすことができるとも述べています。

ランダム化比較試験からの証拠は、飽和脂肪を不飽和植物油と交換することにより、心血管疾患の可能性が30パーセント減少することを示唆しています。 この効果は、コレステロール低下薬によって達成された結果と同様でした。

組織は、飽和脂肪の摂取をできる限り減らすことを推奨しています。

「飽和脂肪は、心臓発作、脳卒中、その他の血管疾患のリスクを高める可能性があります」とサックスは言いました。

飽和脂肪は通常、肉、全脂肪乳製品、ココナッツ油やヤシ油などの熱帯油に含まれています。

どんな種類の脂肪が食べるのが良いかに関する健康上のアドバイスは、時には不可解な場合があります。 バターやラードに見られるような動物性脂肪は悪いと考えられていますが、オリーブオイルやヒマワリオイルなどの植物由来のオイルは健康的な選択肢と見なされています。 この知恵は、飽和脂肪含有量と飽和脂肪が悪いという考えに基づいています。

「心臓の健康のためによく食べることは、脂肪を減らすだけでなく、特定の種類の脂肪を減らし、砂糖や精製炭水化物ではなく、不飽和脂肪や全粒穀物などの代替物に注意することです。」ハート財団はBBCに語った。

「どんな変化も、食事療法全体のアプローチの文脈で見られるべきです。 伝統的な地中海式食事療法は、コレステロール値だけでなく、心臓病のさまざまな危険因子に利益をもたらします。

「バターの代わりに油を使用し、ケーキ、クッキー、チョコレート、脂肪肉などの飽和脂肪が多い食品の代わりにアボカド、油性魚、ナッツ、種子などの食品を選択するなど、食事の飽和脂肪を不飽和脂肪に置き換えることをお勧めします。」

• 米国心臓協会


• BBC