トルコ国立オリーブ油評議会、ムスタファ・タンとの質疑応答

1998年にトルコが国際オリーブオイル評議会を去った後、全国オリーブオリーブオイル評議会（UZZK）が組織されました。 今日、それはオリーブオイル産業と文化の発展を助けるトルコの主要な組織の-つになりました。 National Olive and Olive OilCouncilの議長であるDr.Mustafa Tanは最近、トルコの組織とオリーブ産業に関する質問に答えることに同意しました。

OOT：全国オリーブ・オリーブオイル評議会はどのようにそしてなぜ設立されたのですか？

タン博士： セクターのニーズにより、強力な市民社会イニシアチブを反映して、全国オリーブおよびオリーブオイル評議会（トルコ語でUZZKとして知られています）が設立されました。 1月-日^st、2002年、Adatepeは私たちの最初の会議の場所でした。 その後、イズミル、アイドゥン、ブルサでの会議で、UZZKの設立を目指した何百人もの業界代表が実行委員会を選びました。 その委員会に参加した友人の多くは、現在UZZKの管理に協力しています。 それまで、この信頼に値するものとして、私たちはオリーブ産業の発展に取り組んできました。 私たちの目標は、単に業界のすべてのセグメントをまとめ、業界の問題の解決策を合法的に見つけ、最終的には我が国のオリーブ業界を本来あるべき王位に引き継ぐことです。 この目標に沿って、オリーブ業界の代表者は、トルコ共和国農業農村省を含む関連機関や組織の支援を受けて、私たちの業界のマイルストーンを作成しました。

トルコのオリーブ部門には問題があり、将来的には確実に問題が発生するでしょう。 生産のリーダーとして始まり、オリーブオイルの故郷であるアナトリアの樹木の量で、スペイン、イタリア、ギリシャ、チュニジアに次ぐ2位に後退しました。 樹木3本あたりのオリーブとオリーブオイルの収量は低く、品質基準に関してはまだ問題があります。 しかし、最高のオリーブとオリーブオイルを生産するのに最適な土壌と気候条件がある一方で、これらの問題についてはまだ話し合っています。 美しいオリーブオイルがまだ入っていない家はまだ何千もあり、オリーブオイルについて十分に知らない何百万もの人々がいます。 最初のステップとして、オリーブオイルの消費量を5人あたり-〜-kgから-kgに増やし、生産したものを消費できるようにしたいと考えています。

OOT：UZZKはトルコでどのような仕事をしていますか？

タン博士：UZZKは、次のことを行うために、公共、NGO、民間セクターの間で集合意識と共通のアドレスを作成しています。

• トルコのオリーブ産業の構造を強化し、
• 製品マーケティング用のブランドの作成をサポートし、
• オリーブとオリーブオイルの生産、消費、貿易を発展させ、
• 生産者と産業家の国内市場と国際市場の統合を確保し、
• 欧州連合のオリーブとオリーブオイルの一般的な市場形成との調和を実現し、
• 開発計画を作成することにより、世界市場との競争を促進し、
• また、製品の問題を解決するには、Agricultural Support and Guidance Committeeに報告してください。

5488限定農業法および全米オリーブ・オリーブ油評議会財団および規制の原則」の規定に従って集まることにより、私たちは最初の製品評議会の設立を開始し、^st 12日の通常総会^th 2007年-月と今日の-年目の活動を完了しました。

過去-年間を振り返ると、業界の多くの問題（過去と現在）を目の当たりにし、それでもこれらの問題を解決する意欲があります。 ご存知のように、我が国のオリーブ産業は巨人と競争することによってこの困難なプロセスを経なければなりません。 このプロセスでは、品質、効率、標準化がこれまで以上に重要になります。特に、環境に適合し、高品質の製品を製造する方法が最も話題になります。 スペイン、イタリア、ギリシャは欧州連合の安全保障の傘下でも減速していますが、トルコのオリーブ産業は情報、技術、その他の資材供給を移転することで水準を引き上げています。

地球温暖化による汚染と干ばつストレスのため、昨年130億150千万本のオリーブの木から147万トンのオリーブオイルがありました。 そして今年、320千トンのオリーブオイルを手に入れることで、欧州連合諸国に近づくことができてうれしいです。 また、過去400年間で、テーブル生産用に約1〜1.5万トンのオリーブが生産されました。 オリーブとオリーブ油産業は現在、国内ではるかに話題になっており、新規投資家は製品の販売に多大な努力を費やしているため、国内の-人当たり年間消費量は-リットルから-リットルに増加しました。 私たちの評議会と農業農村部の共通の目標と努力が、わが国の産業の急速な成長を支援していることは間違いありません。

OOT: 現在、トルコのオリーブオイルの生産と消費はどうなっていますか?

クリックすると拡大します

タン博士：IOC (国際オリーブ評議会) 関係者によると、過去 5 年間のオリーブオイル生産量の 5.5% シェアを誇るトルコは、EU (73%) に次いでチュニジア (33%) と並んで 17 番目の順位にあります。 食卓用オリーブに関しては、EU が - % のシェアを持ち、トルコがエジプトと同じ - % のシェアでそれに続いています。 そしてトルコは黒オリーブの生産量世界一の国です。

消費について、IOCの統計によると、EUが64％で9位であり、アメリカが3％、トルコが25％となっています。 もう11つの事実は、テーブルオリーブの世界消費の10％がEUによって提供され、-％がトルコに次いでアメリカ（-％）およびエジプトに提供されていることです。

OOT：オリーブ産業は金融危機の影響を受けていますか？

タン博士：幸いなことに、トルコのオリーブ油産業は危機にもかかわらず、過去-年間の生産量の増加を達成しました。 国内消費は増加し、特許を取得しパッケージ化された製品が新しい市場に参入しました。

OOT：トルコでの売り上げを伸ばすためには、どのような仕事をすべきですか？

タン博士

まず第一に、私たちは他の種類のオイルと比較して、オリーブオイルの品質の利点と健康上の利点の点で意識を高めようとしています。 ​,war「毎年私たちの調整の下で開催される「Vinolive」フェアは、オリーブオイルを国内および国際市場に紹介および販売するために非常に重要です。 1の間にイズミルでOLIVTECHと呼ばれる専門のオリーブとオリーブオイルの見本市があります^st そして、4^th このフェアは世界の業界に役立つと強く信じており、IOCを含む世界中の多くの組織がトルコのオリーブとオリーブオイル業界についてもっと知るようになるでしょう。 私たちは、より多くの意識を生み出すために、ワークショップ、セミナー、パネルを作成し続けています。

20年2010月-日以降、トルコは再びIOCのメンバーになりました。 今後は、IOCの相乗効果により、国内外でマーケティングを行うための共同プロジェクトに取り組んでいきます。 UZZKはこれらのタイプのプロモーションキャンペーンを調整します。 一方で、EUの基準に合わせるために、法律によるオリーブオイルの模倣に反対する取り組みを続けています。 当社の品質管理プログラムはIOCのプログラムと並行しており、UZZKによってホワイトリストとして公開されます。 間もなく、世界で最も高品質で最も天然のオリーブとオリーブオイルがトルコで生産されていることを世界中が知るようになります。

OOT：業界に対する政府の支援を評価できますか？

タン博士： 農業大臣はまた、UZZKとこのセクターのすべての代表者に向けられ、受け入れられたスペインに次ぐ第-位になるという目標を初めて表明しました。 アダナオリーブサミットでのスピーチの中で、農業農村大臣のMehdi Eker氏は、業界は国家オリーブおよびオリーブオイル評議会規則の施行により制度化される可能性があり、私たちがなる前に業界で前進する必要があると述べましたEUのメンバー。

2014年までに、同省はオリーブ産業の目標を次のように決定しました。

1. オリーブ畑：700万ヘクタールから1万ヘクタール
2. オリーブの木の量：140億180万から-億-万
3. テーブルオリーブの生産：400万トンから650万トン
4. オイルオリーブの生産量：800万トンから3万トン
5. オリーブオイル生産量：115千トンから750万トンへ
6. オリーブオイルの輸出：70万トンから300万トン
7. テーブルオリーブの輸出：50万トンから200万トン
8. 木あたりの効率：12 kgから25 kg
9. 1人あたりのオリーブ消費量：5 kgから250 kg（言い換えれば-万トン）
10. テーブルオリーブの消費量：6 kgに増加します。

また、私たちの省が業界に対して同じ目標を掲げていることを嬉しく思います。 もちろん、このプロセス中に業界をサポートすることが重要です。 そのため、将来をよりよく分析し、それに応じて行動を起こすことが役立ちます。