シチリア産IGPエキストラバージンオリーブオイル
シチリアの膨大な環境遺産と生物多様性は、原産地呼称保護制度を通じて保全・促進されなければならない。
先月、シチリア州食糧農業局により、保護地理的表示（PGI）「Olio Extra Vergine di Oliva IGP Sicilia」の製品仕様が策定され、すでに国家当局による承認も得られています。ブリュッセルへの道は開かれており、欧州委員会の承認が、シチリア産オリーブオイルの認定に向けた最後のステップとなります。
保護地理的表示（PGI）とは、欧州連合（EU）を原産地とし、2012年11月21日付の欧州議会および理事会規則（EU）第1151/2012号で定められた手順に従って製造された農産物または食品の原産地を保護するためのEUの指定制度である。
製品仕様書には、PGIを取得するために農産物や食品が満たさなければならない具体的な規則が記載されており、その中には製品自体の詳細な説明（原材料、物理的、化学的、微生物学的、官能的特性を含む）、地理的区域の定義と説明、製品を製造するために用いられる方法の説明、および必要に応じて、その地域特有の真正かつ不変の製造方法が含まれます。
PGIは、製品の品質や特性と、その産地となる地理的環境との結びつきを保護・支援するためのEUの制度である。
高品質で伝統的な製品に対する需要の高まりは、各地域が持つ生態系および農業システムの保全と密接に関連しており、シチリア産エキストラバージンオリーブオイルにとってPGI指定がもたらす恩恵は、経済的な観点だけでなく、農業部門の持続可能な発展の観点からも計り知れないものです。
地域当局が表明したように、「IGPシチリア」の表示は、シチリア産エキストラバージンオリーブオイルおよび栽培品種を偽造から保護し、トレーサビリティを保証するとともに、情熱と大地への敬意を持って働くオリーブ生産者を支援することを目的としています。「IGPシチリア」のエキストラバージンオリーブオイルは、シチリアで収穫されたオリーブを使用するだけでなく、何よりも同地で加工、瓶詰め、包装されたオイルとなります。
10条から成る「Olio Extra Vergine di Oliva IGP Sicilia」の製品規格では、特定の品種に加え、生産地域およびトレーサビリティに関する一連の規則が定められている。
シチリアは、18万5千ヘクタールに2,000万本のオリーブの木が広がる、イタリア国内で3番目に大きなエクストラバージンオリーブオイルの生産地域です。このような膨大な環境と生物多様性の遺産は、保護され、促進されなければなりません。