7th「Extrascape」はブランドの背後にある風景を称える

エクストラスケープ、エクストラバージンオリーブオイルの国際的なコンペティション、およびそれらが由来する風景は、生産者協会Molisextraによって組織され、第7版のためにモリーゼのペンシリスのサンマルティーノからエミリアロマーニャのパルマに移動しました。

7月11日から-日まで、国際食品展示会 シーバス コンテストのセッションを主催しました。

会期中、試飲エリアを設け、コンテストに参加した風景の映像をテーマにした円卓会議で展示しました。 ​,war'EVOOとオリーブの風景：使用と乱用。

「今年のCibus国際フードフェアへの参加は、消費者が使用する油の品質を消費者に知らせるという使命を共有する新しい利害関係者を見つけたいという願望によって決定されました。エクストラスケープ、フランチェスコトラヴァリーニの。

「エキストラバージンオリーブオイルセクターにまだ関与していない食品バイヤーや仲介業者のような人々と話をし、食品業界でますます重要になっているテーマである地域とのつながりを通じて、品質がどのようなものかを示しました。」

イベントの-番目の部分は、コンテストの発祥地であるモリーゼに戻り、領土とのつながりの重要性を強調します。 その機会に特別なエクストラスケープ賞 ​,war'本格的な食品、特にエクストラバージンオリーブオイルの保護に優れた人物に贈られるフランチェスコオルトゥソは、イタリアのテートテレビライのジャーナリストであるアンナスカフリに授与されます。 ​,war「の品質と信頼性を高めることを目的とした、正しい情報の提供に常に注意を払っている彼女のために ​,war'主催者によると、一般的に、特にエキストラバージンオリーブオイルで作られたイタリア製です。

一方、彼らのオリーブ栽培地域の文脈で最高のオリーブオイルは、2人のテイスターと景観の専門家による共同評価の後、パルマで明らかにされました。

建築構成の教授であり、ランドスケープデザインの修士課程のディレクターであるAchille Ippolitoは、製品の起源を評価する委員会を率いました。 ​,war「私たちが評価したオリーブ畑のほとんどは非常に興味深いものでした」と彼は指摘しました。 ​,war「いくつかのスペインの果樹園、特に受賞歴のあるプーリアの会社（その農場）が景観に非常に敬意を表して適合していることに感謝します。」

ヨーロッパ各地からの8人の参加者の中の勝者は、-月-日に、Cibusの農業、農村、漁業開発ArsapのMoliseの代理店のFoodCourtエリアで発表されました。

伝統的な風景によって識別された-つの会社が専門家のパネルによって選ばれました：軽いフルーティーなカテゴリーのためにサンセベロ（フォッジャ、プーリア）のミオパドレエウンアルベロ。 プリエゴデコルドバ（スペイン、アンダルシア）のOlivarera La Purisimaは、ミディアムフルーティーカテゴリーです。 L'Olivario Frantoio Oleario、カステッレオーネディスアサ（アンコーナ、マルケ）の強烈なフルーティーなカテゴリー。 オーガニックカテゴリーのトラパニ（シチリア島）のCarmela diCaro。

「本物のエクストラバージンオリーブオイルを消費するということは、倫理的行為を通じて土地を保護し、強化することを意味します。なぜなら、景観保護はイタリア憲法の原則の9つだからです」と、Travagliniは次のように述べています。 ​,war「共和国は、自然の景観と国家の歴史的および芸術的遺産を保護しています。」

「私たちは次のExtrascapeの準備ができており、地域の品質と尊重という私たちの使命に、ますます多くの生産者を巻き込むことを強く望んでいます」と彼は結論付けました。