2020年、イタリアのエクストラバージンオリーブオイルの消費量は増加したが、生産量は減少した

イタリアオリーブ油産業協会（Assitol）の報告書によると、2020年のイタリアにおけるエキストラバージンオリーブオイルの消費量は約6％増加した。

同報告書によると、イタリア人の3分の2が、エキストラバージンオリーブオイルは卓越した風味を持つ高品質な製品であると認識していることが分かった。60％は、健康に良いと知っているから購入している。

「消費者の意識は変化しており、品質の高い製品を求め、ラベルを読み、自分が何を探しているかを理解しています。特定の製品に固執するのではなく、様々な種類を試しているのです」――アッシトール会長、アンナ・カーネ

アッシトールの報告書によると、2020年の平均的な消費者のオリーブオイル購入量は前年比9％増となり、1人当たり11.5リットルに達した。

同業界団体によると、これらの数字は、若い世代のエクストラバージンオリーブオイルの消費スタイルが、従来の世代とは著しく異なることを示している。

具体的には、40歳未満の消費者は購入するオイルの産地に関心を持ち、中小規模の農家からオリーブオイルを購入する傾向が強かった。

一方、年配の消費者は、より定評のあるブランドを信頼する傾向にある。

アッシトルは、この消費行動の変化の一因として、イタリア人の間でオリーブオイル文化への関心が高まっていることを挙げている。

主要ブランドは1980年代にエクストラバージン市場に注力し始めました。1990年代にオリーブオイルの健康効果に関する研究が加速すると、より多くの生産者が自社製品の差別化を図るようになりました。

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「今日、店頭には多種多様な製品が並んでいます。100％イタリア産、欧州産、PDO/PGI、オーガニック、ろ過済み、無ろ過、サステナブルなどです」と、アッシトールの会長であるアンナ・カネ氏は述べた。

「消費者の意識は変化しました。彼らは高品質な製品を求め、ラベルを読み、自分が何を探しているかを理解しています」と彼女は付け加えた。「特定の製品に固執するのではなく、様々な種類を試しているのです」

カネ氏によると、若年層におけるエキストラバージンオリーブオイルへの関心の高まりはイタリアの国境をはるかに超えており、米国をその顕著な例として挙げた。

「それは朗報です」とケイン氏は語った。「若い頃からこの製品を消費し始める人々は、健康的な食の選択をしており、それは私たちに明るい未来への希望を与えてくれます」

しかし、オリーブオイルの消費が増加する一方で、イタリアの生産量は同じ傾向にはなっていない。

アッシトル（Assitol）が報告した最新のデータによると、この対照的な生産パターンは今後も続く見通しだ。同国南部では生産量が急減している一方、中部および北部地域では増加が見られている。

アッシトールによると、2020/21年度の最終生産収量では、イタリアのオリーブオイル生産量は25万トンとなり、前年度の33万6000トンから減少したほか、以前の予測をわずかに下回った。

イタリア全体の生産量のほぼ半分を占めるプーリア州では、生産量が50％減少した。シチリア州やカラブリア州でも同様の状況が見られた。

トスカーナ、ウンブリア、マルケでの生産増が、南部での大幅な減少をわずかに相殺した。

アッシトル（Assitol）によると、異常気象が品質の低下の一因となっており、特に大手ブランドが消費者の嗜好に合わせて複数の産地のオイルをブレンドして製造する製品において顕著である。

「企業は高品質な原料の調査と選定においてより多くの困難に直面しており、今年の生産コストは以前よりもさらに高くなっている」と、アッシトールのゼネラルマネージャー、アンドレア・カラッシ氏は述べた。

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