`新しいレポートはEUオリーブオイル農場の脈動をとります- Olive Oil Times

新しいレポートは、EUオリーブオイルファームのパルスを取ります

8月6、2012
ジュリー・バトラー

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どのオリーブオイル農場が繁栄していて、どのオリーブオイル農場がダイビングしているのか、そしてその理由は、新しい欧州委員会の報告書の焦点です。

-つの主要なEU生産者であるスペイン、イタリア、ギリシャをカバー ​,warEUオリーブファームレポート」では、2010年までの-年間におけるコスト、マージン、農場収入の傾向を分析しています。

簡単に言うと、エストレマドゥーラとシチリアを除くすべての地域で、収入は多かれ少なかれ劇的に減少する傾向にあります。 それだけでなく、オリーブオイル農場の平均収入はすべての農場の平均よりも大幅に低くなっています。

スペインとイタリアのオリーブオイル農場の平均収入は、年間で作業単位あたり約12,000 – 13,000($ 14,800 – 16,000)(持ち株でフルタイムで働く1人に相当)、ギリシャでは約€7,000($ 8600)です。 、レポートは述べています。

しかし、それはいくつかの大きな矛盾を発見しました。 2006年から2009年にかけて、スペインの全農場の5,000分の6,170は、家族の作業単位あたり11ユーロ(30,000ドル)未満の収入でしたが、オリーブオイル生産に専念する農場の37,000%は-ユーロ(-ドル)以上の収入でした。

高所得は、大きなオリーブ畑、総労働に占める家族労働の割合の低さ、直接支払いの増加(EU所得支援)、そしてとりわけ高い労働生産性に関連しています。 イタリアでは、それはより良い収量とギリシャではより良い収量とより高い価格にも関係しています。」

低所得は反対の特性、つまり、小規模、家族労働の高いシェア、直接支払いの減少、労働生産性の低さにリンクしています。」

全体として、オリーブオイル農場の経済状況は調査期間中に著しく悪化しました」と報告書は述べています。

家族労働は大きな出費

人件費は、オリーブオイルファームの生産において最も重要なコスト項目です。家族の人件費は、総コストの43〜57パーセントを表し、賃金は10〜17パーセントを表します。

スペインの農場は、ギリシャの12haとイタリアの3 – 3haに対して、平均でオリーブの木立が5haである傾向があります。 イタリアでは歩留まりは良くなりますが、スペインでは労働生産性が高くなります。 農場が非常に小さいギリシャでは、家族の労働投入量が非常に高くなっています。

全体として、オリーブオイル農場の経済状況は調査期間中に著しく悪化しました」と報告書は述べています。

スペイン

スペインのオリーブオイル農場では、労働生産性が向上しています。 彼らは他のオペレーターによって処理されるオリーブを生産する、と報告書は述べています。

しかし、すべての種類の農場の中で、収入の減少という点で最悪の打撃を受け、収入の約9分の-が蒸発し、すべての農場の平均が-%増加しました。

これは、労働生産性が向上せず、平均農場規模が変わらず、価格と直接支払い(EU所得支援)が低下したためです。」

イタリア

オリーブとオイルの価格は、イタリアでは平均してかなり高くなっています。 コストも高くなりますが、平均して価格が高いほどコストを補うため、マージンは一般的に高くなります。 非常に高い家族労働コストのために、オリーブのオリーブ生産者のイタリアの純経済的マージンのみが低くなっています。」

地域の違いに関しては、カラブリアのオリーブオイル農場は、より高い収穫量、より低い家族労働の割合、およびより良い家族労働生産性のおかげで、低価格にもかかわらず、最高の平均収入を達成しました。 しかし、調査した過去-年間で、シチリア島の収入傾向はよりポジティブでした。

ギリシャ

ギリシャの2005から2009へのマージンと収入は、価格、労働生産性、トンあたりのコストの動向に牽引されて下落しました。

地域的には、Ipiros-Peloponissos-Nissi Ioniouは収入の点で悪化する傾向がありましたが、Sterea Ellas-Nissi Egaeou-Kritiの人々はより頑健でした。

心配なことに、農業から収入を生み出していない農場の割合は、この期間、特に2005年以降増加しました」と報告書は述べています。

報告書は、オリーブオイル農場を、彼らが配達した製品の種類に応じて、油用オリーブ、オリーブオイル自体、または両方の混合物の-つのタイプに分類しました。 スペインには主にオリーブ生産者がおり、ギリシャには主にオリーブオイル生産者がおり、イタリアには混合生産者もいます。



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