収穫期が近づいたときの楽観的なイタリアの農家

最後のすばらしい収穫と前の悪い収穫は、オリーブの木を保護し、生産を改善するための武器をイタリアの製造業者に装備させた功績に値します。

彼らは、病原体の発生を厳しく監視し、気候条件に細心の注意を払い、効果的であることが証明されている有機的治療法をますます頻繁に採用しています。

南から北にかけてさまざまな地域の生産者に会いました。雹が原因で問題が発生した地域もあれば、オリーブミバエのわずかな攻撃に直面しなければならなかった地域もありましたが、次の収穫は前向きな傾向をたどる可能性があります。 。

シチリア島

サンタゲーテの世俗的な木々は、最近では、オリーブの木立を構成するヴェルデッロ、ノチェッラーラメッシネーゼ、ノチェッラーラデルベリス、ビアンコリラ、ジャラッファなどの品種を植えました ヴィラコロンナ.

Adele Giaconiaと彼女の夫であり技術マネージャーのSalvatore Mocciaroが経営するこの農場は、メッシーナ州のレイターノにあるネブロディ自然公園の入り口の海の近くにあります。

「最後の収穫は品質と量の両方の面で優れていたため、単変量のサンタガネーゼはいくつかの賞を獲得しました」とモッチャロは語りました Olive Oil Times。 冬の間、温暖な気温のために、植物は栄養休息に入りませんでした。そして、果物の量は昨年の同時期よりも少なくなりました。

いくつかのオリーブはハエによって攻撃されました。 ​,war「-月中旬にカオリンの最初の処理を適用し、必要に応じて、収穫前に別の処理を実行します」とMocciaro氏は説明しました。 ​,war「これは-月下旬のかなり早い時期に行われ、この観点から、追加のハエ攻撃によるダメージを制限します。 私たちは非常に高い基準を指摘しており、少量にもかかわらず、工場に完璧な果物をもたらすことができることを願っています。」

モリーゼ州

テヌーテフィエロは、オリーブ栽培の自然の限界を超えて勇敢に位置しており、標高800 m（2,625フィート）で、この地域で最も高いオリーブ畑の-つです。

カンポバッソ県フォッサルトのモリーゼの緑の中心部で、パスクアリノフィエロは、低収量であるが、豊かで草本的で非常に苦いエクストラバージンオリーブオイルを与えるネイティブのパエサナビアンカを含む-つの主要な品種のブレンドを生産しています。 Frantoio、Itrana、Coratina、Pendolinoと組み合わせて。

6 x 5メートルの植栽パターンは、冬の間に時々発生する突然の大雪による問題を制限するためにフィエロによって考案されました。 私たちの農家は、今年の生産量は昨年に比べて増加していると説明しました。

「オリーブの木立は1994年に植えられ、徐々に生産量を増やしており、この傾向は今後7〜8年間続くはずです。」 若いプランテーションの自然な姿勢に加えて、高い位置は温度のおかげでハエの攻撃から特別な保護を与えます。 フィエロは有機栽培の管理下でオリーブ畑を管理し、肥料として年に-回緑肥のみを使用しています。

「この地域の一部の生産者は、10月と15月に雹の嵐を経験し、生産に影響を及ぼしました。 幸いなことに、ここの天気は、通常の灌漑であるかのように、-〜-日ごとに気温、湿度、雨が良好で、完璧でした」と彼は説明しました。 ​,war「次の収穫に楽観的です」

ウンブリア州

農場 フラントイオデルコレ ペルージャ県のパニカーレとピエガーロの間にある家族経営のオリーブの木立と三相工場で構成されています。 トラジメーノ湖の典型的な品種であるフラントイオ、モライオロ、レッチーノ、ドルチェアゴジアは、カルドン、苦いハーブ、アーモンドの香りと調和したブレンドに命を吹き込みます。

「28月から-月までの期間は私にとって非常に激しいものです」と、-才のElisa Galliが指摘します。ElisaGalliは、現場での作業だけでなく、工場の管理も扱っています。 ​,war「最後の収穫は非常に良かったので、果物の生育期間中と収穫中および工場でオリーブの木の綿密な監視に焦点を合わせ始めました。 彼女はitの嵐を恐れて雨が降ると不安になりますが、これまでのところ気候は治療の必要がなく親切でした。

「最後の優れた生産の後、最近の暴風雨によって突然温度が下がり湿度が上がったため、ハエの存在を監視しています」と、レンゾ・ペラグリリは言います。 オリオ・ペラグリッリ テルニ県の中世の村、モンテレオーネ・ドルヴィエートのオリーブ畑のエキストラバージンオリーブオイル。

彼のLeccino、Frantoio、Moraioloの植物は、現在有機農業に転換されており、現在、昨年よりも多くの果物を登録しています。 彼は、無関係であることが判明した軽いハエの攻撃に対処しました。 昨年の結実で苦労した彼のモライオロは意外と咲いています。 ​,war「このレートで、彼は良い生産をするでしょう。」

リグーリア州

「最後の収穫はすべての観点から素晴らしいものでした」とRoberto De Andreis氏は語ります。彼は娘のLaviniaとLiaの農場経営を手伝っています カロッサ、それは地面の特定のチェリーレッド色からその名前を取ります。

リグーリア州では、インペリアとキウザーニコの間の32エーカーのタギアスカから優れたエクストラバージンオリーブオイルを生産しています。 ラビニアは、甘い味とアーモンドのノートを備えた調和のとれた単品種を与えるオリーブの木立の世話をします。

「今年は開花が良かったが、ここ数ヶ月の気候条件は、予想される量が昨年よりも少なくなる可能性があることを意味した」とデ・アンドレイスは考えた。 品質に関しては、すべてが雨や湿度などの条件に依存しており、それがハエの発生を促進します。 ​,war「-月と-月の残りの数か月間、私たちは別の素晴らしい制作を保証するために警戒します。」