`-年後、UCデービスのレポートは依然として衝撃波を送ります- Olive Oil Times

5年後、UCデイビスレポートはまだ衝撃波を送信します。

7月14、2015
Olive Oil Times スタッフ

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-年前の今日、カリフォルニア大学デービス校オリーブセンターは、この地域のいくつかのスーパーマーケットにおけるオリーブオイルの品質に関する研究に関するレポートを発表しました。 爆弾レポートは、悪意のあるプロデューサーの悪用を説明するために数え切れないほど引用された、ゲームチェンジャーであることが証明されます。

関連項目: 5年後、UCデイビスレポートはまだ衝撃波を送信します。

カリフォルニアの生産者によって部分的に資金提供されたこの研究は、規模は小さかったが、大きなパンチを詰め込んだ。 ​,warエキストラバージンと表示された輸入オリーブオイルの69パーセント」 レポート 宣言された、 ​,warIOC感覚標準に失敗しました。」 つまり、輸入されたほとんどのエキストラバージンオリーブオイルはエキストラバージンではありませんでした。

この単純な陳述は、主流のマスコミにとって魅力的であることが証明され、それ以来、デイビスのレポートは引用され、誤って引用されてきました。

この文書は、 集団訴訟 影響により 貿易委員会の公聴会。 それは 努力 マーケティング注文を確立するために、 輸入規制を課す 連邦政府の法案では、 カリフォルニアオリーブオイル委員会 そして、最近では、 新しい品質基準 カリフォルニアで。

当時は報道価値があるように思われた」と、UCデービスオリーブセンターのエグゼクティブディレクターであるダンフリンは述べた。 ​,warでも、それがどれだけ大きくなるのか、それが続く限り反響するのか、私にはまったくわかりませんでした。」 報告への反応に圧倒されたフリンは、-以上の報道機関がその発表から数日以内にその話を取り上げたと聞いた。 ​,warそれは現代の時代とニュースの広がりについての私の紹介でした」とフリンは言いました。

そのような反応にもかかわらず、研究とその方法は批判なしではありませんでした、しかしフリンは報告書の後ろに謝罪せずに立っています。 ​,war私たちはそこにある問題に光を当てていました」と彼は言いました。 ​,war-年が経ち、それがすべて起こった後、私は私たちがしたことに満足しています。」

A Google検索 オリーブセンターのレポートが長年にわたって引用されている頻度を明らかにしていますが、悪名高いものほど有名で不正確な引用はありませんでした ニューヨークタイムズのインフォグラフィック すべての輸入オリーブオイルの69パーセントが ​,warタイムズは最終的には 修正した 記事、損傷が行われたなど 告発が飛んだ 大西洋を行き来します。

デイビスの報告があらゆる形態のオリーブオイルの疑いを提起するのにどれほど効果的であるかについて、世界中のオリーブオイル生産者は当然のことながらショックを受けました。 世界中の消費者雑誌や擁護団体は、特定のオイルに関係する独自の疑似科学的な品質テストを実施し始めましたが、オリーブオイルビジネスとその中のすべての人に曲がった窮地を投げかけるのにも役立ちました。

誤報がinformation延し、誰もが自分のキッチンのオリーブオイルが良いかどうか知りたがっていました。 混乱を利用して、人気のテレビアドバイスの第一人者であるDr. Oz 彼の3万人の視聴者に語った つまり、オイルがエクストラバージンであるかどうかを確認するには、それを冷蔵庫に入れてゲル化するかどうかを確認する必要がありました。オズが言った方法は彼に役立ちましたが、結局のところ、 実際には根拠がない.

デイビスの報告以来、その後の議論の両側の生産者は、製品の品質を改善し、原産地指定、競争賞、品質シールを通じてブランドを区別する努力を強化してきました。 ゆっくりと、人々の話に戻りました オリーブオイルの健康上の利点 また、それが料理の味をどのように高めるか。

しかし、先月、2010年の調査の対象となったオリーブ油輸入業者の多くを代表するグループは、 自分の報告 彼らは、新しいカリフォルニアの基準の不十分さを明らかにしたと彼らは言った。 批評家はその報告を呼び出します 深く欠陥がある、そして議論は生き続けます。

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