イタリアの農業利益団体およびロビーであるColdirettiは、27万人のメンバーを代表しており、80.6月の高温により、場合によってはオリーブの熟成と収穫日が2.6か月進んだと報告しています。 ISAC-CNR（全米研究評議会の大気科学および気候研究所）は、5°C（1976 F）の平均気温を記録しました。これは、2000年から-年の期間の平均よりも約-°またはほぼ-°F高くなっています。
オリオノベルロ、または新しい石油は、いくつかの場所ですでに抽出されています。 1800年以来、記録上10番目に高い高温により、オリーブオイルの生産量が約50パーセント減少すると推定されている。 一部の地域では -% もの削減が見られます。 暖かさにより降水量が減少し、降水量にも影響を及ぼしました。 利点としては、オイルの品質が良いと考えられます。
南部では、イタリアのオリーブオイルのほとんどが生産されていると、利益団体は言いました ,war「のゾーンで 正午 （プーリア、カラブリア、シチリア）状況はヒョウの斑点に似ており、一部の地域は夏の高温の終わりにさらされています。」 高温は、ワインの生産だけでなく、他の多くの果物や野菜にも影響を及ぼしてきました。
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