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ペネロペ・バーカー
Olive Oil Times 貢献者 | シドニーからの報告

ビクトリア州ララに本拠を置くモダンオリーブラボラトリーサービスは、オーストラリア最大のオリーブ保育園であり、オーストラリアのオリーブ産業のリーディングアドバイザリー企業であり、プロジェクト開発、技術アドバイス、応用研究に関連するあらゆる側面をカバーしています。 同社は最近、世界で最も権威のある挑戦的な認証プログラムの認定を維持していることを発表しました。

これらのプログラムには、National Association of Testing Authority（NATA）によって認定されたISO 17025、International Olive Council（IOC）の承認、オリーブオイルに関するAmerican Oil Chemists'Society（AOCS）Proficiency Program、およびオーストラリアオリーブ協会（AOA）が承認したラボが含まれます。行動規範。

実験室マネージャーのクラウディア・ギヨームは、 ​,war「ラボチーム全体が、品質プログラムを順守していることでこれらの認定を受けることに非常に興奮していました。 この成果は、当研究室に国際的な認知を与えるだけでなく、精度と正確さを損なうことなく、熟練した迅速な結果を提供することが完全に可能であることを確認しています。 当社の顧客基盤は設立以来毎年倍増していることを非常に誇りに思っており、当社の技術力と顧客サービスがオリーブオイル業界から高く評価されていることを確認しています。」

「2006年に最先端のオリーブオイル研究所を設立したことは、可能な限り最良の技術的アドバイスを提供するための努力における重要なステップでした」とモダンオリーブのテクニカルディレクター、レアンドロラヴェッティは付け加えます。 ​,war「私たちの目的は、完全で認定された分析結果を提供するだけでなく、統合されたアプローチで特定のニーズを解決しようとする応用研究プロジェクトで栽培者や協会と協力することです。」

多くのテストサービスの中で、Modern Olivesは、オーストラリアのオリーブ栽培者が収穫の最適な時期を迅速かつ正確に判断できるようにするサービスを開発しました。 栽培者は250​​-グラムの果物を実験室に送ることができ、赤外線技術を使用して、実験室のスタッフはオリーブの油と水分の割合を即座に判断し、果物が最大の収量で収穫できるかどうかを判断できます。

モダンオリーブラボラトリーサービスは現在、オリーブオイルのフェノールプロファイル、オリーブオイルの信頼性と品質を評価するための新しい分析方法、オリーブオイルのステロールプロファイル、広範なスーパーマーケット研究など、オイル化学の多くの分野で最先端の研究を行っています。

モダンオリーブとそのラボサービスの詳細については、 modernolives.com.au.