イタリアにおける新たなPDOおよびPGIの導入にさらなる障害

今シーズン搾りたてのエクストラバージンオリーブオイルの登場と、相次ぐスキャンダルは、イタリアにおける最新のPDO（原産地呼称保護）およびPGI（地理的表示保護）について考えさせられる材料となっている。 バジリカータ州では、生産者たちが一堂に会し、共通のラベルを付けたPDO認定のオリーブオイルを販売した一方、シチリア州では、同州の地域PGIがEUに認定されるよう奮闘している。

これまでの困難や、保護認証の成果が必ずしも満足のいくものではなかったにもかかわらず、イタリアの栽培者や生産者は、依然としてこれらを自社製品を保護・保全するための有効な手段だと考えている。

ヴルトゥーレ——バジリカータ州北部、同名の山麓に位置し、メルフィ、ラポッラ、バリレ、リオネロ・イン・ヴルトゥーレ、 アテッラ、リパカンディーダ、マスキート、ジネストラ、ヴェノーザの各自治体が含まれる）では、地元のエクストラバージンオリーブオイル生産者たちが、PDO認定製品を販売するために共通のラベルを創設することを決定した。

バジリカータ州はオリーブで有名ですが、地元のオリーブオイルはまだ十分に評価されておらず、豊かな歴史と息をのむような自然美を誇りながらも、この地域は主要な観光ルートからかなり外れています。

地元の「ヴルトゥーレ」PDOは2012年に認定されたものの、地元農場の規模が小さいため、この認証はこれまであまり注目されてきませんでした。

そこで、ジュゼッペ・マストゥルゾ氏をリーダーとする、ヴルトゥーレ地区の認定オリーブ園を所有する16の生産者が、「ソシエタ・フラントイアーニ・デル・ヴルトゥーレ（ヴルトゥーレ搾油業者協同組合）」という新会社を設立した。

各農園は引き続き独自のエクストラバージンオリーブオイルを生産・瓶詰めしますが、PDO認定を受けたオイルは新会社に委託されます。新会社は、まったく新しいデザイン、エレガントなパッケージ、そして「Olio Vù」というユニークな名称で、瓶詰め、ラベル貼り、販売を行います。

「これはビジネス上の取引でしたが」と、同社のプロモーション・広報マネージャーであるアントニエッタ・ルッコ氏は述べ、「私たちは『団結すれば立ち、分裂すれば倒れる』というモットーを固く信じています。 ヴルトゥーレ PDO の生産規制は、イタリアのエクストラバージンオリーブオイルの中で最も厳格であり、私たちの製品は卓越した品質を誇っていますが、この製品を広く知ってもらい、評価してもらうためには、力を合わせる必要があります。 地元の農場は規模が非常に小さく、それらの農家が生産するPDOオリーブオイルをすべて瓶詰めしたとしても、年間生産量は20万本を超えません。」

この地域の主要品種である「オリアローラ・デル・ヴルトゥーレ」は、ヴルトゥーレPDOの60％を占めなければならず、残りの40％には、コラティーナ、チマ・ディ・メルフィ、 パルマローラ、プロヴェンツァーレ、レッチーノ、フラントイオ、カンネリーノ、ロトンデッラ、ノチェッラーラ、ラドリアなどの他の品種を含めることができます。酸度は0.38％（オレイン酸）を超えてはなりません。

かつて火山だったヴルトゥーレ地域の土壌のミネラル成分と、この地域の微気候のおかげで、ここではオリーブの木が健やかに豊かに育ち、地元産のオリーブからは、滑らかでほのかな辛味と中程度のフルーティーさを持ち、黄金色に緑がかった色合いのエクストラバージンオリーブオイルが生まれます。

新しい「オリオ・ヴー」は2015年のミラノ万博で発表されましたが、新収穫分のオリーブオイルを味わうには、まだしばらく待つ必要があります。 地元の生産者たちは現在も収穫を続けており（この地域では早摘みはあまり一般的ではありません）、認証手続きのため、PDO（原産地名称保護）ラベルの取得にはまだ少し時間がかかります。新しい「Olio Vù」が市場に出回るのは、2016年の初めになる見込みです。

さらに南へ下ると、状況はより厳しくなります。 シチリア島では、過去2年間にわたり、マウリツィオ・ルネッタ氏（シチリアワイン原産地呼称コンソーシアムの会長も兼任）が率いる地元委員会が、エクストラバージンオリーブオイルの地域PGI（保護地理的表示）の取得、および島内の全生産者間の合意形成と共通計画の策定に向けて全力を注いできた。

6つの異なるPDO（原産地呼称）を有し、その品質も広く認められているにもかかわらず、シチリア産のオリーブオイルは、国内および国際的なエクストラバージンオリーブオイルのばら売り市場において依然として適正な価格を得られておらず、個々の地理的表示は、イタリア人にとっても、その地域の名称と直結していないのが現状だ。

「『ヴァル・ディ・マザーラ』PDOはパレルモとアグリジェントの間の地域をカバーしていますが、ほとんどの人はこれを南岸の港湾都市マザーラ・デル・ヴァッロとしか結びつけていません」とルネッタ氏は説明した。

「それとは対照的に、シチリア島は世界中で非常に広く知られ、高く評価されています。地域のPDOは私たちの『ダイヤモンドの先端』であり、順調に推移していますが、シチリア全体のオリーブ畑と比較すると規模が小さすぎます。私たちは、この幅広い認知度を最大限に活用したいと考えています。」

残念ながら、イタリア政府による承認を得た後、規制の修正要求に応えたにもかかわらず、EUによってこの指定は一時停止されてしまいました。

「現在、EU側はすべての地域指定の正当性について疑問を呈しています」とルネッタ氏は説明した。「しかし、我々はイタリア政府の支持を得ており、自信を持っています。 島内のオリーブオイル産業チェーン全体――生産者、小規模生産者、大手ボトラー――を初めて一堂に会させるよう説得するために私たちが注いだすべての努力が無に帰すことになれば、本当に残念なことだ。

「シチリアには500以上のオリーブ搾油所、無数の小規模農場があり、多種多様な品種が存在します。しかし、シチリア産エクストラバージンオリーブオイルの大部分は7つの主要な栽培品種から作られており、トマトやアーモンドのニュアンスといった独特の特徴を備えた、際立った、一目でわかる個性を持っています。 私たちは、この独自性と生物多様性を強みとして活かさなければなりません。」

ルネッタ氏は、シチリア全体をカバーするIGP（地理的表示保護）制度が、地元の生産を管理・追跡し、小規模生産者に公正な対価を保証し、不正行為を根絶するための強力な資産になると述べた。

「もし不正を完全に排除できれば、オリーブオイルの価格を引き上げ、現在よりも少なくとも1キロあたり1ユーロ高い価格を得ることができるでしょう。こうした不正は、私たちにとって真の損害なのです」とルネッタ氏は語った。

一方、一部のシチリアの生産者は、すでにイタリア政府から自社のオリーブ園に対して「シチリアPGI」認証を取得しており、新製品のオリーブオイルのボトルに暫定的なPGIラベルを貼ることができる。しかし、大半の生産者はブリュッセルからの回答を心待ちにしている。