オリーブオイルの非遺伝子組み換え表示は問題にならない

Agbiolabでは、オリーブオイルの非遺伝子組み換え（非GMO）認証に関するお問い合わせを多数いただいております。その多くは、非GMO認証を要求する小売業者と取引を行っている生産者の方々からのものです。当社はDNA遺伝子検査サービスの一環として、種子や食品のGMO検査を提供しており、GMO表示をめぐる議論についても認識しております。ここでは、オリーブオイルの生産者および購入者の皆様に向けて、いくつかの回答をご提示いたします：

1. GMOをめぐる論争は、オリーブオイルとは関係ありません。現在、世界中のどの商業用オリーブ園や苗木園にも、GMOのオリーブ品種は存在しません。

2. ただし、オリーブの搾油工程で補助剤として任意に使用される酵素（例：ペクチナーゼ）は、GMOである可能性もあれば、そうでない可能性もあります。したがって、酵素を添加せずにオリーブが加工された場合、消費者はそのオリーブオイルがGMOフリーであることを安心してお召し上がりいただけます。

3. キャノーラやトウモロコシ、その他の種子作物は遺伝子組み換えである可能性があるため、不純物が混入したオリーブオイルには遺伝子組み換え成分が含まれている可能性があります。

4. 米国農務省（USDA）の有機食品の定義によれば、有機オリーブオイルはすべて非GMOであるべきです。なぜなら、「有機」の定義では、搾油工程におけるGMO由来の補助酵素の使用が排除されているからです。

オリーブオイルの非遺伝子組み換え認証のための検査は可能ですが、手間がかかります。しかし、非遺伝子組み換え食品の認証は、その食品が完全に遺伝子組み換えでないことを保証するものではありません。例えば、「非遺伝子組み換え」と表示された食品であっても、法的にはごく微量で、無視できるレベル、あるいは検出不可能なレベルの遺伝子組み換え成分を含んでいる可能性があります。

同様に、「非遺伝子組み換え」の表示は、その食品が非遺伝子組み換え原料のみを使用して生産されたことを意味するものではありません。例えば、生後間もない時期に遺伝子組み換え大豆を与えられた豚であっても、屠殺直前の数ヶ月間は与えられていなければ、認証を受けた「非遺伝子組み換え」と表示された豚肉が得られる可能性があります。

オリーブオイルに関しては、「GMOフリー」と「非GMO」の間に区別はありません。その意味は全く同じです。 この問題は単純明快であり、確かなものです。他の油が一切ブレンドされておらず、搾油工程で酵素添加物が使用されていない場合、そのオリーブオイルは真にGMOフリーです。したがって、購入を検討している消費者が依然として疑念を抱いている場合、その安心感は、化学的検査によって確認可能なオイルの真正性・本物であるかどうかにかかっています。