フランスの南東部地域は長引く経験をしています干ばつ、土壌の湿度レベルが70パーセント低下しています。降水量はほとんどの2016で平均より低く、一部の地域では節水対策が課されています。
関連項目：2016/2017年のオリーブ収穫の完全な範囲
オリーブの木は干ばつのような条件に耐えることができますが、木が生き残ることができるように作物の一部を落とすため、水が長引くとオリーブの果実に影響を与えます。 ,war「樹木はまた、開花と受粉の段階を遅らせた寒い春の季節の影響を受けました」とフランスの専門家間オリーブ協会（アフィドール）の会長であるオリビエ・ナスレスは語った。プロバンス. ,war「今年はオリーブが減ります。昨年の3500トンに比べて、おそらく4000〜5600トンのオリーブオイルが手に入ります。

雨もまばらである隣接するボークリューズ県のオリーブ栽培者も同様の運命をたどっています。 ,war「300月以来、雨はわずか-ミリメートルで、平均の半分以下です」と、ヴォクリューズのオリーブ栽培者グループであるGOVの社長であるエリックマチューは指摘しました。 ,war「ここの生産者は、700トンの石油の記録的な収穫を生み出した昨年とは対照的に、豊作を期待していません。」

Mathieuは、Vaucluseでは、今年の収量は最大で300トンになると推定しています。 ,war「灌漑されていない古い果樹園ではオリーブは摘み取られることさえありませんが、他ではオリーブは非常に小さいか、まったくありません。」

持っている生産者灌漑システム適所に、通常の収穫を期待しています。しかし、昨年の豊作と比較すると、南フランスのオリーブ栽培者は、せいぜい平均的な収穫に平凡に直面しています。