生産
ポルトガルでは - つの大学が協力し、工場レベルでのオリーブオイルの生産に関するさまざまな重要な問題について参加者を教育するための研修を設立しています。
オリーブ果実の圧搾は、最終製品の生産にとって重要なステップです。 オリーブ圧搾施設内でのオリーブ果実の取り扱いと加工は、分類、市場価格、および製品のライフサイクルに影響を与えます。
ポルトガルのアンダルシア国際大学、ハエン大学、エヴォラ大学(ICAAM、CEFAGE、NUFOR)は、貢献したいと述べています。 ,war「イベリア半島のオリーブオイル部門の専門化へ。 特に、ポルトガルの地域とアンダルシアの近くのエストレマドゥーラのスペインの地域の間では、経済活動がオリーブと オリーブオイルの生産 増加しています。」
このプログラムは - つの別々の学期で構成され、各学期には - つ以上のトレーニングがあります。
最初の部分は今週開始され、工場の効率的な管理をカバーする予定です。 官能分析 オリーブ油の官能特性へのさまざまな処理ステップの影響。
12月27日から-日まで開催される第-グループのトレーニングでは、 高品質のオリーブオイル 石油抽出プロセスの結果として生成される副産物の管理。
9月のトレーニングの最後の部分では、石油業界におけるマーケティング戦略、ポリシー、およびアクションの管理に関する質問を扱います。
オリーブオイルの生産、管理、商業化に現在関与している専門家は、プログラムへの登録を特に奨励されています。
イニシアチブは、いくつかのプライベートブランドによって後援されています オリーブオイル産業 ポルトガルの地中海農業環境科学研究所(ICAAM)とともに。
ICAAMは1991年に設立され、ポルトガルのエヴォラ市の近くで285ヘクタールの研究農場を運営しています。 この研究所は、農業工学、動物科学、生物学、物理学、化学、獣医学などの分野の科学者や専門家と協力しています。
非営利組織は、職業訓練から大学院レベルまでの教育プログラムに貢献しています。
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