生産 /ページ34

2月12、2018

「ブラックフルーティー」の防衛

フランスの協会Afidolは、「ブラックフルーティー」オイルの誤った解釈の味と、制御された発酵の先祖伝来の伝統の背後にある論争に光を当てました。

2月6、2018

オリーブのスキルはトルコの囚人のリハビリを助けます

施設は、刑務所の土地で栽培されたオリーブを圧搾することに加えて、地元の人々にオリーブを加工するための少額の料金を請求します。

2月6、2018

乾燥、干ばつ、山火事に脅かされている地球の土地の四分の一

新しい研究では、世界の平均気温が上昇し続けると、乾燥、干ばつ、山火事が地球の土地の4分の1に影響を与える可能性があると警告しています。

1月8、2018

歴史的なハドリアヌスのオリーブオイルを返します

知識と知性に対するハドリアヌスの愛に合わせて、オリーブオイルはヴィラの本屋で販売されます。

1月8、2018

スマートシステムがオリーブフライのフラッターを特定

新しい技術により、オリーブの生産者は、オリーブミバエが果樹園にいつ存在するかを識別し、それに応じて反応することができます。

12月28、2017

受賞歴のあるプロデューサーは、彼の「収穫の専門家」チームを称賛します

2か月間、150の人々のチームは、両親や祖父母がしたように、コルティホビルゲンデロスミラグロスでオリーブを収穫しました。 「工場はただの抽出機です」とルイス・モンタベスは言います。 「品質はフィールドで生まれます。」

12月27、2017

NYピザメーカーが彼のイタリアのルーツを再訪

サルヴァトーレ・ポリッツィは、ブッシュウィックのピッツェリアから休憩して、家族のオリーブ畑と再びつながり、伝統を復活させました。

12月13、2017

イタリアの協同組合:数の強さ

イタリアのオリーブ生産者の協同組合は、スムーズに稼働するインセンティブシステムのおかげで最高水準に達し、小規模の生産者の市場参入を支援しました。

12月7、2017

新しいオリーブ栽培モデルはオリーブ園の生物多様性を促進する

JoséEugenioGutiérrezと彼の協力者は、テーブルオリーブとオリーブオイルの生物多様性認証を作成したいと考えています。

12月4、2017

合成オリーブオイルと同じくらい効果的な防腐剤

研究者は、オレオレジンが合成抗酸化物質に関連する同じ健康リスクなしで競争力のある抗酸化特性を持つことを発見しました

11月30、2017

山火事の後、カリフォルニアの生産者は収穫のインスピレーションを見つける

カリフォルニアのオリーブ生産者は、今年の予想収穫量と、彼らの仕事の挑戦と報酬について議論します。

11月28、2017

太陽が降り注ぐホットスポットでオリーブオイルを作る

ミコノス島、サントリーニ島、エーゲ海のキクラデス諸島の他の小さな島々は行楽客に有名ですが、地元の人々が誇るオリーブオイルも作っています。

11月27、2017

高地で栽培されたオリーブはより多くの酸化防止剤を持っていることがわかりました

ある研究では、高度とCoQ10、トコフェロール、フェノール化合物のレベルとの間に正の関係があることがわかりました。

11月27、2017

クロアチア人が「高品質」オリーブ収穫を祝う

クロアチアのオリーブ油生産者は、新たに搾油された新しいバッチに満足しており、収穫量が低いにもかかわらず、油の品質は昨年よりも優れていると報告しています。

11月27、2017

フランスの農家がEVOO生産を「専門化」するために外部の支援を得る

フランスでの改良された、しかし例外的ではないオリーブの収穫の後、オリーブ生産者はスペインの会社に助けを求めています。

11月20、2017

オリーブの木が枯れている場所:Xylellaに関する最前線のレポート

病気が広がるにつれて、プーリア州北部のオリーブ栽培者は、南の隣人の木よりも自分たちの木がうまくいくと確信しています。

11月15、2017

新しいソフトウェアモデルはオリーブオイル生産の効率を高めます

このプログラムは、オリーブの栽培者にアドバイスを提供する前に、収穫者の予算、潜在的な気候リスク、プランテーションと精製所間の同期レベルなどの要素を考慮します。

11月13、2017

マリーナコロンナの農場は、歴史と革新が出会う場所です

モリーゼ州ペンシリスのサンマルティーノにあるマリーナコロンナの農場で収穫時期です。

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