` 不正なオリーブオイルを検出する新しい方法として見られるソナー- Olive Oil Times

詐欺的なオリーブオイルを検出するための新しい方法として見られるソナー

7月11、2019
イーヴィー・ボースウィック

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かつては航行や潜水艦の識別に音の伝播を使用していた技術でしたが、ソナーはオリーブオイルに浸透して、悪意のある偽和を明らかにすることができます。 LISP(レーザー誘起ping)は、光ファイバーケーブルが ​,warYAG」レーザー光がサンプルにフラッシュします。 次に、研究者はどれだけの光が吸収されるかを確認します。 

ミズーリ大学の科学者たちは、 新しい研究 この方法の利点を強調しました: ​,war全体として、LISPは、任意または未知の液体および溶液の音速を測定するためのシンプルで安価な使いやすい方法を提供し、食品の偽和(不正なオリーブオイルなど)をスクリーニングするための迅速で信頼性の高い分析アプローチの開発を促進します。意図的な製品汚染。」

彼らの研究の大部分は塩水、牛乳、およびイオン液体の純度に焦点を合わせていましたが、消費油の検証のための技術の商業的使用は、彼らの研究における次の明白なステップです。





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